Пирог масляный с вареньем
Пирог масляный с вареньем
Компоненты
Для теста
Мука пшеничная – 550 г Дрожжи – 20–25 г Молоко – 0,3 стакана Яйца – 3 шт. Сахар – 2–3 столовые ложки Масло сливочное – 300 г
Для начинки
Густое варенье или повидло – 500 г
Для посыпки
Сахарная пудра – 0,25 стакана
Способ приготовления
В теплом молоке развести дрожжи. Масло порубить ножом, смешать его с яйцами и сахаром, влить молоко с дрожжами, перемешать, соединить с мукой и замесить крутое тесто. Если не хватает жидкости, долить молоком. Вымешенное тесто поставить в теплое место на 2 часа. Поднимающееся тесто нужно 2–3 раза обмять. 2/3 готового теста раскатать в пласт размером немного больше сковороды, уложить на смазанную маслом сковороду, края теста загнуть на бортики сковороды, сверху положить ровным слоем варенье. Из оставшегося теста выкатать жгуты, положить их сеточкой поверх начинки, защипать края. Тесто по краю пирога красиво защипать зубчиками. Пирог поставить на 30 минут в теплое место, затем смазать его взбитым яйцом, поставить в горячую духовку и выпекать около 45–50 минут. Готовый пирог вынуть, немного остудить и посыпать сахарной пудрой.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем КомпонентыДля тестаМука пшеничная – 3 стакана Дрожжи – 50–60 г Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 300 г Сахар – 3 столовые ложки Яйца – 3 шт. Соль – по вкусуДля начинкиВаренье – 1 стакан Мак – 0,5 стаканаСпособ приготовленияСмешать муку с сахаром и щепоткой
264. Пирог с вареньем
264. Пирог с вареньем 180 г муки • 50 мл молока • 2 яйца • 2 ст. ложки сливочного масла • 1/2 ч. ложки соды • 4 ст. ложки жидкого варенья • 2 ст. ложки сахарной пудры • соль.Желтки отделите от белков. Белки взбейте в пену. Желтки соедините с размягченным маслом, содой, солью и
Пирог слоеный с вареньем
Пирог слоеный с вареньем КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего сорта – 3 стакана Рубленые грецкие орехи – 0,75 стакана Сахар – 1,5 стакана Яйца – 4 шт. Сметана – 0,5 стакана Масло сливочное – 100 г Соль – 0,3 чайной ложки Сода питьевая – 0,25 чайной ложкиДля
Пирог с вареньем и орехами
Пирог с вареньем и орехами КомпонентыДля теста:Мука пшеничная высшего или первого сорта – 3,5 стакана Молоко – 1 стакан Масло сливочное – 130 г Сахар – 0,5 стакана Яйца – 2 шт. Соль – 1 чайная ложка Дрожжи свежие прессованные – 25 г Ванильный сахар – 0,5 пакетика Мелко
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем Ингредиенты: 180 г замороженного маргарина, 90 г сахара, 0,3 стакана варенья, 2 столовые ложки пшеничной муки, по 1 чайной ложке разрыхлителя для теста, растительного масла, соль.Способ приготовления: Всыпьте в муку разрыхлитель и сахар. Маргарин натрите на
Пирог блинчатый с вареньем
Пирог блинчатый с вареньем Испечь блинчики (см. вЬ1ше). Глубокое блюдо смазать маслом, посыпать крошками, уложить на него блинчики, смазывая каждый из них вареньем. Желтки растереть с сахаром, смешать со взбитыми белками, покрыть верхний блинчик. Подрумянить пирог в
15. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
15. ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Мука 7 стакановМасло сливочное 1 ? стаканаСахар-песок 1 стаканЯйца 6 штукМолоко 1 ? стаканаСоль 1 чайная ложкаДрожжи 40 гВаренье или джем 2 стаканаВ теплом молоке разводят дрожжи с четырьмя стаканами муки и ложкой сахара, Опару ставят в теплое место до
111. БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ
111. БИСКВИТНЫЙ ПИРОГ С ВАРЕНЬЕМ Мука пшеничная ? стаканаМука картофельная ? стаканаЯйца 6 штукЦедра с одного лимонаВаренье 1 стаканСахар-песок ? стаканаГлазурь (см. главу V)В готовое бисквитное тесто (см. стр. 39) добавляют лимонную цедру. Хорошо перемешенное тесто выливают в
Масляный пирог
Масляный пирог Тесто:мука – 500 гдрожжи – 30 гмасло сливочное, размягченное – 100 гсахар – 75 гяйцо – 1 шт.молоко – 250 гтертая цедра 1 лимонаНачинка:масло сливочное, размягченное – 200 гсахар – 100 гминдаль – 25 гликерТесто: дрожжи растворить в небольшом количестве теплого
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем Ингредиенты2,5 стакана муки,200 г сливочного масла,1 стакан сахара,2 яйца,200 г густого варенья или джема,измельченные орехи.ПриготовлениеМуку просеять, добавить масло и растертые с сахаром яйца, замесить тесто и раскатать две лепешки. Одну выложить в
Пирог с малиновым вареньем
Пирог с малиновым вареньем Ингредиенты2 стакана муки,0,5 стакана сахара,200 г сливочного масла,1 ч. л. разрыхлителя,1 стакан малинового варенья.ПриготовлениеМуку смешать с разрыхлителем и сахаром. Охлажденное сливочное масло натереть на крупной терке прямо в сахарно-мучную
Пирог с клубничным вареньем
Пирог с клубничным вареньем 300 г варенья, 2 яйца, 100 мл молока, 100 г сахарного песка, 100 г сливочного масла, 300 г муки, 10 г соды, 30–40 г сахарной пудры, соль. Разбить в миску яйца, добавить молоко, сахарный песок, растопленное сливочное масло, чайную соду, соль и все перемешать
Пирог с банановым вареньем
Пирог с банановым вареньем Требуется:1 кг муки 20 г дрожжей 350–500 мл воды или молока 50 г масла 2 яйца 250 г сахара сольДля начинки:300 г бананового варенья или джема 50 г орехов 50 г сахара ванилинДля крошки:60 г масла 125 г муки 10 г сахара Способ приготовленияИз муки, дрожжей,
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем 600 г муки, 200 г сахара, 150 г сливочного масла, 2 яйца, 1 чайная ложка разрыхлителя, варенья (любого), имбирь, корица.Смешайте масло, сахар, яйца до однородного состояния, добавьте к ним муку с разрыхлителем, имбирь и корицу по вкусу. Замесите тесто, разделите
Пирог с вареньем
Пирог с вареньем Ингредиенты: 180 г замерзшего маргарина, 100 г сахара, 6 ст. л.любого варенья или джема, 2 ст. л. муки, 1 ч. л. разрыхлителя, панировочные сухари, соль.Способ приготовления: В муку всыпьте сахар и разрыхлитель, перемешайте. Застывший маргарин натрите на терке,
Пирог «Московский» с вареньем
Пирог «Московский» с вареньем 2 1/2 стакана муки, 2 ст. ложки сахара, 1 ст. ложка сливочного масла или маргарина, 1 ч. ложка дрожжей, 1 стакан воды, 2 ст. ложки муки для подпыливания, 1 ст. ложка растительного масла для смазки форм, 1 яйцо для смазки изделий, 1 1/2 стакана варенья для