Сосиски кудрявые

Сосиски кудрявые

4 сосиски, 70 г сливочного масла, кетчуп, горчица по вкусу.

У каждой сосиски сделать с обеих сторон по четыре разреза и крест-накрест по всей длине. Сильно разогреть сковороду со сливочным маслом и опустить туда подготовленные сосиски. Жарить, аккуратно переворачивая со всех сторон. Разрезанные края сосиски начнут гнуться в разные края, так и надо. Когда сосиски покроются корочкой, выложить их на тарелку, полить кетчупом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Похожие главы из других книг:

Сосиски

Из книги автора

Сосиски Бывает, что выход на природу планируется внезапно, когда совершенно нет времени заготовить все необходимые продукты. Но свежий воздух в сочетании с активным отдыхом обладает способностью возбуждать аппетит. Так что без еды обойтись не удастся. И лучший выход в


Сосиски

Из книги автора

Сосиски Сосиски, фаршированные сыром• 8 толстых сосисок или сарделек, 120 г сыра, 290 г бекона или грудинки.Сосиски глубоко надрезать вдоль, нафаршировать кусочками сыра, обернуть ломтиками бекона, сколоть шпажками. Запекать 1,5–3 минуты. Подать с хлебом и крепкой


Сосиски «Кудрявые козлики»

Из книги автора

Сосиски «Кудрявые козлики» Время приготовления: 5 минКоличество порций: 4Ингредиенты: 8 сосисок, 2 ст. ложки сливочного масла, 2 ст. ложки кетчупа, горчица, соль по вкусу.Способ приготовленияСделать у каждой сосиски с обеих сторон по четыре разреза, после чего окунуть их в


Сосиски

Из книги автора

Сосиски Сосиски, фаршированные сыром• 8 толстых сосисок или сарделек, 120 г сыра, 290 г бекона или грудинки. Сосиски глубоко надрезать вдоль, нафаршировать кусочками сыра, обернуть ломтиками бекона, сколоть шпажками. Запекать 1,5–3 минуты. Подать с хлебом и крепкой


Сосиски

Из книги автора

Сосиски Взять 800 г свежей свинины, жир со свинины не обрезать, а если свинина не жирна, прибавить сала и пропустить через мясорубку. Потом прибавить перцу и, перемешав все хорошенько, начинить свиные кишки. Можно также взять жирной свинины, изрезать мелко, выбрать жилки и


Сосиски

Из книги автора

Сосиски Разновидностью вареных колбас являются сосиски и сардельки.Сосиски высших сортов готовят из первосортной говядины и жирной свинины, а чисто свиные сосиски делают из полужирной свинины. Из полужирной свинины изготавливают также сырые сосиски, которые


Сосиски дрезденские

Из книги автора

Сосиски дрезденские 16 кг нежирной свинины, 16 кг мякоти мясной говяжьей (1-й сорт), 4 кг шпика, 200 м свиных кишок (черев), 500 г соли, 100 г селитры, 50 г чеснока, 5 г красного стручкового перца, 5 г кардамона, 5 г мускатного ореха. И говядина, и свинина должны быть


Сосиски сырые

Из книги автора

Сосиски сырые 4 кг говядины (высший сорт), 3 кг шпика хребтового, 2 кг жирной свинины, 1 кг нежирной свинины, 0,05 г нитрита натрия, 250 г соли, 10 г сахара, 5 г мускатного ореха, 5 г перца белого молотого, свиные черевы. Свинину пропустить через мясорубку (отверстия


Сосиски обыкновенные (II)

Из книги автора

Сосиски обыкновенные (II) 6 кг нежирной свинины, 2 кг жирной свинины, 12–14 г селитры, 100 г соли, 30 г перца. Мясо пропустить через мясорубку. Прибавить 12–14 г селитры, 100 г соли, 30 г перца. Все это мелко потолочь, смешать с фаршем и набить плотно кишки. Затем крепко


Сосиски из раков

Из книги автора

Сосиски из раков 50 раков, 200 г мяса, 1 белая булка, 3 ст. ложки сливочного масла, 1 яйцо, 2 желтка, соль, перец, мускатный орех, сухари молотые, 2 ст. ложки сливок, молоко с водой для отваривания сосисок, масло сливочное для поджаривания сосисок. Сварить раков в


Сосиски английские

Из книги автора

Сосиски английские 1,4 кг нежирной свинины, 900 г сала (из спинной части), 1 ст. ложка соли, 10 г молотого перца, ? ст. ложки мускатного ореха (молотого), 3 листика шалфея, 3 ч. ложки тимьяна, оболочки для сосисок. Промыть оболочки для сосисок снаружи и внутри,


Сосиски рыбные

Из книги автора

Сосиски рыбные 2 кг щуки, ? ч. ложки соли, ? ч. ложки перца, мускатный цвет по вкусу, 1,2 кг сливочного масла, 3 яйца, ? стакана сливок, сухари тертые, 1 белая булка. Мясо щуки (окуня, судака) измельчить, прибавить соль, перец, мускатный цвет. Размять сливочное масло,


Сосиски кудрявые

Из книги автора

Сосиски кудрявые 4 сосиски, 70 г сливочного масла, кетчуп, горчица по вкусу. У каждой сосиски сделать с обеих сторон по четыре разреза и крест-накрест по всей длине. Сильно разогреть сковороду со сливочным маслом и опустить туда подготовленные сосиски.


Сосиски «Кудрявые козлики»

Из книги автора

Сосиски «Кудрявые козлики» Ингредиенты: 8 сосисок, 2 ст. л. сливочного масла, 2 ст. л. кетчупа, горчица, соль . Способ приготовления: Сделать у каждой сосиски с обеих сторон по четыре разреза, после чего окунуть их в


СОСИСКИ*

Из книги автора

СОСИСКИ* Главный компонент сосисок — мелко нарубленное мясо, которое либо заворачивают в кусочки брыжейки, либо набивают в свиные или бараньи