Ветчинные колбаски с хлебом по-швейцарски

Ветчинные колбаски с хлебом по-швейцарски

45 г белого хлеба, 100 г вареной ветчины, 25 г сыра, 2 г горчицы, 5 мл красного столового вина, 5 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, 2 г зелени петрушки.

Ветчину нарезать ломтиками, смазать горчицей, на них уложить ломтики сыра, сверху сбрызнуть красным вином. Свернуть ветчину с сыром в колбаски и закрепить деревянной шпилькой. Колбаски смазать растительным маслом и обжаривать до тех пор, пока сыр не начнет плавиться. Поджаренные колбаски уложить на поджаренные на сливочном масле тартинки и украсить зеленью петрушки.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Ветчинные рулетики с хреном

Из книги 200 лучших рецептов холодных закусок автора Костина Дарья

Ветчинные рулетики с хреном • 500 г ветчины, 150 г хрена, 300 г зеленого салата, 200 г сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.Хрен натереть на мелкой терке, добавить сметану, сахар, соль, уксус и все тщательно перемешать. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, намазать их с одной


Ветчинные рулетики с салатом

Из книги Лучшие рецепты закусок для любого праздника и не только автора Кротов Сергей

Ветчинные рулетики с салатом • 4 тонко нарезанных ломтика ветчины, 4–6 ст. ложек заправленного майонезом готового салата, 4 ст. ложки майонеза, 3 ч. ложки горчицы, 3 ч. ложки лимонного сока.Салат выложить на ломтики ветчины, после чего ветчину завернуть рулетиками и залить


Ветчинные трубочки на гренках

Из книги Консервирование, копчение, виноделие автора Нестерова Алла Викторовна

Ветчинные трубочки на гренках 500 г хлеба, 5 яиц, сваренных вкрутую, 400 г ветчины, 100 г майонеза, 1 луковица, 2 соленых или маринованных огурца, по вкусу – перец черный Яйца, огурцы и лук мелко нашинковать, поперчить, заправить майонезом и перемешать. Из тонко нарезанных


Ветчинные свиные ножки

Из книги Домашнее консервирование. Соление. Копчение. Полная энциклопедия автора Бабкова Ольга Викторовна

Ветчинные свиные ножки Ингредиенты:10 кг свинины (ножек), 5–6 зубчиков чеснока, 5 лавровых листьев.Для рассола:10 л воды, 100 г сахара, 10 г красного молотого перца, корица по вкусу, 550 г соли.Свиные ножки обработать, промыть и уложить в посолочную емкость, переложив нарезанным


Ветчинные свиные ножки

Из книги Самые вкусные фаршированные блюда автора Костина Дарья

Ветчинные свиные ножки Ингредиенты: 10 кг свинины (ножек), 5–6 зубчиков чеснока, 5 лавровых листьев.Для рассола: 10 л воды, 100 г сахара, 10 г красного молотого перца, корица по вкусу, 550 г соли.Свиные ножки обработать, промыть и уложить в посолочную емкость, переложив нарезанным


Ветчинные рулеты с хреном

Из книги Лучшие рецепты для аэрогриля автора Костина Дарья

Ветчинные рулеты с хреном 500 г ветчины, 150 г корня хрена, 200 г сметаны, 300 г зеленого салата, соль, сахар и уксус по вкусу. Хрен мелко натереть на терке, перемешать со сметаной, добавить по вкусу сахар, соль и уксус. Ветчину нарезать ломтиками, намазать этой массой, свернуть


Ветчинные ломтики с начинкой

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Ветчинные ломтики с начинкой 300 г ветчины, 50 г хрена, 50 г 20%-ных сливок, 3 маринованных огурца. Маринованные огурцы нарезать на полоски.Ветчину нарезать тонкими пластинками, намазать хреном со сливками, положить на серединку полоску маринованного огурчика и закрутить


Ветчинные ломтики с начинкой

Из книги Мясные деликатесы по-домашнему автора Васильєва Ярослава Васильевна

Ветчинные ломтики с начинкой 300 г ветчины, 50 г хрена, 50 г 20 %-ных сливок, 3 маринованных огурца.Маринованные огурцы нарезать на полоски.Ветчину нарезать тонкими пластинками, намазать хреном со сливками, положить на серединку полоску маринованного огурчика и закрутить


Ветчинные рулетики с сыром

Из книги Экспресс-рецепты. Французская белковая диета автора Невская Любовь

Ветчинные рулетики с сыром 300 г ветчины, 200 г сыра (пошехонского, голландского или др.), 1 долька чеснока, 3 яйца, 1/2—3/4 стакана майонеза, зелень.С ветчины снять оболочку и нарезать тонкими кружочками. Сыр, чеснок и желтки сваренных вкрутую яиц мелко натереть (часть желтков


Сырный суп с белым хлебом, сливками, тмином, петрушкой и молоком по-швейцарски «Лебеди на Женевском озере»

Из книги Как делать колбасы в домашних условиях автора Калинина Алина

Сырный суп с белым хлебом, сливками, тмином, петрушкой и молоком по-швейцарски «Лебеди на Женевском озере» ? 6–8 ст. ложек любого тертого сыра? 2 ломтика белого хлеба? 1/ 2стакана молока? 1/ 2стакана сливок? 1 л мясного бульона или воды? 2 ст. ложки мелко нарубленной зелени


Ветчинные колбаски с хлебом по-швейцарски

Из книги Копчение мяса автора Кашин Сергей Павлович

Ветчинные колбаски с хлебом по-швейцарски 45 г белого хлеба, 100 г вареной ветчины, 25 г сыра, 2 г горчицы, 5 мл красного столового вина, 5 г сливочного масла, 10 мл растительного масла, 2 г зелени петрушки. Ветчину нарезать ломтиками, смазать горчицей, на них


Ветчинные свиные ножки

Из книги Коптильня. 1000 чудо-рецептов автора Кашин Сергей Павлович

Ветчинные свиные ножки Ингредиенты 10 кг свинины (ножки),5–6 зубчиков чеснока,5 лавровых листьев,10 г красного молотого перца,корица по вкусу,100 г сахара,550 г соли. Способ приготовления Свиные ножки зачистить, промыть, уложить в посолочную емкость,


Ветчинные свиные ножки

Из книги Аппетитное жаркое, гуляш, кулеш, солянки, плов, рагу и другие блюда в горшочках автора Гагарина Арина

Ветчинные свиные ножки Ингредиенты10 кг свинины (ножки), 5–6 зубчиков чеснока, 5 лавровых листьев, 10 г красного молотого перца, корица по вкусу, 100 г сахара, 550 г соли.Способ приготовленияСвиные ножки зачистить, промыть, уложить в посолочную емкость, переложив нарезанным


Щи суточные ветчинные

Из книги автора

Щи суточные ветчинные Ингредиенты: 2 л. мясного бульона, 100 г. ветчинных костей, 600 г. квашеной капусты, 2 моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 зубчик чеснока, 1 ст. л. муки, 3 ст. л. томатного пюре, 150 мл сметаны, 3 ст. л. растительного масла, 50 г. смальца, зелень укропа,