Читайте также
Колбаска из куриной печени по-карски
Печень куриная 800 гЛук репчатый 80 гХмели-сунели 5 гСвиная жировая сетка 100 гЛаваш тонкий 4 шт.Микс зелени 40 гАджика 200 гСоль, перецДля гарнираКрасный лук 100 гУксус 9 % 10 млМасло подсолнечное нерафинированное 50 млСоль, сахарВремя
Шашлык из говядины по-карски
КомпонентыГовядина – 1 кг Почки телячьи – 2–3 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Уксус столовый – 2–3 столовые ложки Лимон небольшой – 1 шт. Зеленый лук – 1 пучок Соль и молотый перец – по вкусуСпособ приготовленияГовядину нарезать кусочками по 100 г,
Армянский салат
Понадобится: 2 баклажана, 5 помидоров, по 1 ст. л. мелко нарезанной зелени базилика, кинзы, петрушки, укропа и зеленого лукаДля заправки: 4–5 зубчиков чеснока, 3 ст. л. растительного масла, 2 ст. л. гранатового сока или винного уксуса, 1 ч. л. острой горчицы,
Армянский лаваш
• 500 г муки• 20 г дрожжей• 1 стакан воды• 50 г сливочного масла• соль – по вкусуДрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль, размягченное сливочное масло, муку, замесите тесто и поместите его в теплое место. Из подошедшего теста сделайте небольшие
Шашлык по-карски
Ингредиенты:• 500 г баранины,• 2 бараньи почки,• 30 г репчатого лука,• 100 г зеленого лука,• 50 г кетчупа или томатного соуса,• 20 г зелени петрушки,• 25 мл уксуса,• 1 лимон,• перец,• соль.Способ приготовления:Баранину (почечную часть) промывают, срезают
Шашлык по-карски
Ингредиенты: 500 г баранины, 2 бараньи почки, 30 г репчатого лука, 100 г зеленого лука, 50 г кетчупа или томатного соуса, 20 г зелени петрушки, 25 мл уксуса, 1 лимон, перец, соль.Способ приготовления: Баранину (почечную часть) промывают, срезают пленки и сухожилия,
Гозинах армянский
500 г ядер грецких орехов, 500 г меда, 100 г сахара.Вскипятить мед с сахаром, всыпать в сироп очищенные мелко нарезанные, слегка обжаренные ядра грецких орехов и варить 15 минут. Готовый гозинах (горячим) выложить на тарелки, слегка смоченные холодной водой,
Армянский суп
Кислое молоко разбавляем кипяченой водой и опускаем туда мелко нарезанные огурцы, петрушку, укроп, лук, солим и перемешиваем. Подаем суп с кусочками льда.Состав: 3 стакана кислого молока;2 стакана воды;150 г свежих огурцов;50 г зелени укропа;50 г зелени
Армянский шашлык
Мякоть жирной баранины нарезать на куски толщиной 4 см., посыпать солью, перцем, мелко нарезанным луком, добавить лимонную кислоту, коньяк или водку, сушеную зелень и поставить в холодное место на 6 – 7 часов для маринования.Маринованные куски мяса
Шашлык по-карски
1-ый вариант.
Мякоть баранины нарезать поперек на куски по одному на порцию, посолить и замариновать с луком и специями (для чего лук порезать мелко), смочить лимонным соком, перемешать с мясом, посолить, поперчить и уложить в эмалированную посуду на 4 – 6
Армянский лаваш
Ингредиенты500 г муки, 20 г дрожжей, 1 ст. воды,50 г сливочного масла, соли по вкусуСпособ приготовленияДрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль, размягченное сливочное масло, муку, замесите тесто и поместите его в теплое место. Из подошедшего теста
Армянский лаваш
Ингредиенты500 г муки, 20 г дрожжей, 1 стакан воды, 50 г сливочного масла, соль. Способ приготовленияДрожжи разведите в теплой воде, добавьте соль, размягченное сливочное масло, муку, замесите тесто и поместите его в теплое место. Из подошедшего теста сделайте
Армянский суп воспнапур
4 столовые ложки красной чечевицы, 4 столовые ложки риса, 2 луковицы, 50 мл растительного масла, ? стакана изюма, ? стакана грецких орехов (очищенных), 6 горошин черного перца, 2–3 веточки петрушки, 1 пучок кинзы, 1 л воды, соль.Чечевицу и рис промойте
Шашлык по-карски
Бараньи почки 300 гКорейка ягненка 300 гРепчатый лук 3 шт.Бакинские помидоры 500 гКрасный лук 300 гСок лимона 150 млКинза 50 гОливковое масло 50 млПетрушка 30 гСоль, перецДля аджикиБакинские помидоры 500 гОливковое масло 100 млКетчуп 50 гЧеснок 3 зубчикаКинза 50 гСахар
Шашлык армянский по-карски
1600 г баранины, 400 г курдючного сала, 80 мл уксуса, 25 мл коньяка, 500 г репчатого лука, разнообразная зелень, черный и душистый перец, гвоздика – по вкусу.
С мякоти спинной и полуспинной части баранины срезать грубые сухожилия и
Шашлык по-карски
1,2 кг мяса (почечная часть с костью и почками), 60–80 мл подсолнечного масла, 10 г пшеничной муки, 50 г репчатого лука, 2 ст. л. рубленого укропа и зеленого лука, 2–3 зубочка чеснока, перец, соль, уксус по вкусу.Мясо вымыть, срезать почки, удалить кость, отделив