Вареная свинина с перцем чили
Вареная свинина с перцем чили
ПРОДУКТЫ
• 500 г нарезанного очень тонкими полосками ромштекса
• 8 нарезанных ромбами листьев салата
• ? ч. ложки молотого сычуаньского перца
• 1 толченый зубчик чеснока
Для соуса:
• 2 ст. ложки арахисового масла
• 4 размолотых сушеных красных перчиков чили
• 1 ч. ложка молотого сычуаньского перца
• 1 ст. ложка черных бобов
• 4 стрелки крупно нарезанного зеленого лука
• 2 толченых зубчика чеснока
• 1 см очищенного и мелко нарезанного свежего имбирного корня
• 1 ст. ложка острой бобовой пасты
• 125 мл воды
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для приготовления соуса нагреть масло в воке, слегка поджарить перец чили и сычуаньский перец (на это потребуется около 30 сек).
Затем добавить черные бобы и жарить еще 30 сек. Положить зеленый лук, чеснок, имбирь и бобовую пасту и жарить 5–6 мин.
Вскипятить воду в большой кастрюле.
Положить в нее мясо и варить его 2 мин (до изменения цвета). Вынуть мясо и дать стечь воде.
Вновь нагреть соус в сковороде, положить туда мясо и жарить еще 3 мин, затем добавить салат.
Сразу же подавать кушанье к столу, посыпав сычуаньским перцем и чесноком.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Маринованная брюссельская капуста с перцем чили
Маринованная брюссельская капуста с перцем чили ? 1 кг брюссельской капусты? по 1 болгарскому перцу, корню имбиря, головке чеснока? 2 перца чили? кинзаДля маринада:? 60 г соли? 200 мл рисового уксуса? 1 л водыКочанчики капусты разрежьте на 2 части. Залейте капусту кипящей водой
Рулеты из лаваша с курицей и перцем чили
Рулеты из лаваша с курицей и перцем чили Лаваш – 2 шт.Филе курицы – 100 гСыр моцарелла – 100 гПомидоры – 50 гМасло сливочное – 40 гПерец чили – 100 гЧеснок – 10 гГвоздика – 10 гМасло оливковое – 80 млСоль, перец черный горошком по вкусуФиле курицы промыть, нарезать небольшими
Свиные ребрышки с перцем чили
Свиные ребрышки с перцем чили Ингредиенты: 500 г свиных ребрышек, 100 мл растительного масла, 2 столовые ложки кетчупа, 1 чайная ложка черного молотого перца, 1 стручок перца чили, 1 пучок петрушки, соль.Способ приготовления: Перец чили вымыть и мелко нарезать. Зелень петрушки
Вареная сельдь с мятой, васаби и черным перцем «Почти по-среднерусски»
Вареная сельдь с мятой, васаби и черным перцем «Почти по-среднерусски» • 500 г сельди• 1 пучок мяты• 2 стакана сухого риса• ? упаковки нори• васаби, черный молотый перец и соль — по вкусуПриготовьте рис по одному из вариантов, приведенных в разделе «Рецепты
317. Свинина вареная с чили
317. Свинина вареная с чили продукты 500 г нарезанной тончайшими полосками вырезки, 8 нарезанных ромбами листьев салата, 1/2 ч. л. молотого сычуаньского перца, 1 толченый зубчик чеснока. Для соуса: 2 ст. л. арахисового масла, 4 размолотых сушеных красных чили, 1 ч. л. молотого
Сырокопченая ветчина с помидорами, оливками и перцем чили «Ча-ча-ча»
Сырокопченая ветчина с помидорами, оливками и перцем чили «Ча-ча-ча» Ингредиенты:250 г лапши, 200 г сырокопченой ветчины, 500 г помидоров, 100 г оливок (без косточек), 3 стручка перца чили, 200 мл мясного бульона, 150 мл сливок, 150 мл молока, 50 г тертого сыра эмменталь, 1 луковица, 1
Пицца с перцем чили и салями
Пицца с перцем чили и салями Ингредиенты: 0,5 кубика дрожжей, 6 г сахара, 325 г муки, 50 г оливкового масла, соль, 3 помидора, 250 г салями, 2 стручка перца, 125 г протертых помидоров, по 1 ч. ложке тимьяна и орегано, молотый черный перец, 125 г тертого сыра.Приготовление: дрожжи и сахар
Соус томатный острый с перцем чили
Соус томатный острый с перцем чили 200 мл воды50 г репчатого лука2 зубчика чеснока70 г красного перца чили20 мл растительного масла10 г томатной пасты10 мл соевого соуса10 г сладкого соуса чили5 г корня имбиря10 г лимонной травы2 г сахара2 г соли1. Лук нашинковать и вместе с
Котлеты из курицы с перцем чили
Котлеты из курицы с перцем чили Ингредиенты500 г филе курицы, 2 зубчика чеснока, 1 стручок перца чили, 1 пучок зелени укропа, 50 г сметаны, 1 клубень картофеля, 1 яйцо, 1 ломтик пшеничного хлеба, 80 мл растительного масла, 1 луковица, приправа для мяса, соль.Способ приготовленияЛук
Вареная в растительном масле сельдь с лавровым листом и черным перцем
Вареная в растительном масле сельдь с лавровым листом и черным перцем – 1 кг свежемороженой сельди– 4–5 лавровых листов– 10–15 горошин черного перца– 1 стакан растительного масла– 20 г солиСельдь выпотрошите, удалите головы, хвосты, промойте и разрежьте на 4–5 частей.
Молотое куриное лясо с перцем чили
Молотое куриное лясо с перцем чили ПРОДУКТЫ• 350 г куриного фарша• 2 ст. ложки клейкого риса• 1 ст. ложка устричного соуса• 2 ст. ложки растительного масла• 1 ст. ложка рыбного соуса• 2 зубчика чеснока, подавленных• 1 ч. ложка черной китайской фасоли• 6 стручков
Суп из сморчков с перцем чили
Суп из сморчков с перцем чили Сморчки сушеные – 50 гВода – 1,2 лКартофель – 500 гПерец чили – 1/2 шт.Чеснок – 1 зубчикПетрушка – 1–2 веточкиЗеленый лук – 100 гСоль 35 мин + настаивание 50 ккалСморчки залить кипятком, накрыть крышкой и дать настояться в течение 2 часов, воду
Салат из стручковой фасоли с перцем чили
Салат из стручковой фасоли с перцем чили Лук репчатый – 3 шт., перец чили красный жгучий – 1 шт., помидоры мелкие – 200 г, масло растительное – 2 ст. ложки, зелень кинзы – 1 ст. ложка, фасоль стручковая – 350 г, соль по вкусу.Луковицы очищают и разрезают каждую пополам. Перец
Краб по-сингапурски с перцем чили
Краб по-сингапурски с перцем чили 1 ст. ложка растительного масла, 1 ст. ложка кунжутного масла, 4 зубчика мелко нарубленного чеснока, 2,5 см очищенного и нарезанного свежего имбирного корня, 2 ст. ложки винного уксуса, 1 стакан легкого рыбного или куриного бульона, 2 ст. ложки
Свинина вареная с чили
Свинина вареная с чили 500 г нарезанной тончайшими полосками вырезки, 8 нарезанных ромбами листьев салата, ? ч. ложки молотого сычуаньского перца, 1 толченый зубчик чеснока.Для соуса: 2 ст. ложки арахисового масла, 4 размолотых сушеных красных чили, 1 ч. ложка молотого