Читайте также
Навага, жаренная во фритюре
800 г рыбы, 4 столовые ложки муки, 2 яйца, 1/2 ст. молотых сухарей, 200 г жира для фритюра, 1/2 лимона, соль по вкусу.Выпотрошенную рыбу посолить, обвалять в муке, яйцах и сухарях. Фритюр сильно разогреть и обжарить в нем рыбу. Затем ее выложить на блюдо и
Рыба, жаренная в кунжуте
500 г филе рыбы, 3 ст. л. муки, 1 ч. л. соли. 4 ст. л. семян кунжута
Рыбное филе вымыть, обсушить и разрезать на порционные куски. В тарелке смешать муку, соль, перец и 2 ст. л. семян кунжута. Каждый кусочек рыбы обвалять в мучной смеси, выложить на разогретую
Рыба, жаренная с клюквой
Вам понадобится:Мелкая рыба 1 кгклюква 600 гмед 300 гмука 1 стакан.Как готовить:Рыбу очистить, выпотрошить, обвалять в муке и поджарить на раскаленной сковороде. Клюкву размять, отжать сок, добавить в сок мед и упарить почти наполовину.Жареную рыбу
Рыба, жаренная в тесте
Рыбное филе промыть, нарезать на порции, а затем каждый кусочек разрезать вдоль на 3—4 полоски и замариновать. В маринад положить соль, молотый черный перец, сок половины лимона или лимонную кислоту, нарубленную зелень петрушки или мелко нарезанный
Капуста цветная, жаренная во фритюре
Капусту отварить в подсоленной воде до полуготовности. Яйца смешать с солью и перцем. В яичную смесь обмакнуть капусту и тотчас же опустить в горячий жир. Поджарить до подрумянивания. Такую капусту хорошо подать как гарнир к птице.1
Рыба, жаренная во фритюре
Порционные куски филе или целую мелкую рыбу обвалять в муке, смочить в яйце с солью и перцем и обвалять в сухарях. Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике жир, чтобы он начал чуть-чуть дымиться, и опустить в него рыбу. Жира должно быть столько,
РЫБА, ЖАРЕННАЯ В ТЕСТЕ
Приготовление теста «кляр»: просушенную муку развести молоком, добавить соль и тщательно вымешать. Белки сырых яиц на холоде взбить в пышную пену и очень осторожно смешать с тестом. Мелкую рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, посолить,
РЫБА, ЖАРЕННАЯ ВО ФРИТЮРЕ
Порционированное филе или целую мелкую рыбу обвалять в муке, смочить в яйце с солью и перцем и обвалять в сухарях. Разогреть в глубокой сковороде или сотейнике жир, чтобы он начал чуть-чуть дымиться, и опустить в него рыбу. Жира должно быть столько,
Рыба, жаренная в тесте
Ингредиенты: 600 г рыбного филе, 0,5 стакана жира, 0,5 стакана маринада. Для теста: 200 г муки, 1 стакан воды или молока, 1 ст. ложка масла, 1 ч. ложка сахара, 3–4 яйца, соль.Приготовление: рыбное филе промыть, нарезать на порционные куски, а затем каждый кусок
Рыба, жаренная в тесте
Мелкую рыбу очистить, выпотрошить, промыть, обсушить, посолить, обмакнуть в кляр и жарить в большом количестве сильно разогретого масла.Осетровую рыбу без кожи и хрящей сварить звеном, охладить, нарезать на полоски (примерно 1 х 6), обмакнуть эти
Рыба, жаренная с дайконом
ПРОДУКТЫ• 400 г филе лосося или рыбы-меч с кожей• 2 ч. ложки крупной соли• 1–2 ст. ложки измельченной зелени мицубы, петрушки или зеленого лука• 1 дайкон• лимонный сок и соевый соус по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕРыбу вымыть, обсушить, разрезать на 4
Маринованная баранина, жаренная с овощами
ПРОДУКТЫ• 500–600 г мякоти баранины• 2 сладких зеленых перца• 1 луковица• 2 баклажана• 4 сушеных гриба сиитаке• 250 г свежих или консервированных бобовых ростков• 1? ~2 ст. ложки растительного масла• 2–3 ст. ложки измельченного
Рыба, жаренная на вертеле
Ингредиенты400 г осетрины (белуги, севрюги или лосося), 180 г репчатого лука, 120 мл гранатового сока, 25 г зелени петрушки и укропа, специи (любые), соль.Способ приготовленияПорционные куски предварительно обработанной рыбы посыпать смесью соли и
РЫБА, ЖАРЕННАЯ НА ВЕРТЕЛЕ
Требуется: 400 г крупной рыбы, луковица, зелень петрушки, 1 ст. л. острого соуса, специи, соль, 100 г сметаны.Способ приготовления. Очищенную рыбу хорошо промойте в холодной воде и оставьте на полчаса. Затем срежьте с нее кожу, очистите от костей. Мякоть