Лапша бифуп с курятиной и овощами
Лапша бифуп с курятиной и овощами
ПРОДУКТЫ
• 100 г лапши бифун
• 200 г куриного филе
• 3 сушеных гриба сиитаке
• 150 г капусты
• 3 стручка зеленого перца сансе
• 2 веточки сельдерея
• 3 ст. ложки растительного масла
• 2 ч. ложки сакэ
• ? ч. ложки кунжутного масла
• ? ч. ложки молотого красного перца
• ? ч. ложки соли
Для соуса:
• 1 ст. ложка сакэ
• 1 ч. ложка мирин или десертного вина
• ? ч. ложки соли
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Лапшу всыпать в кастрюлю с большим количеством кипящей воды и варить в течение 2 мин, после чего откинуть на дуршлаг, быстро промыть проточной холодной водой, обсушить и нарезать на кусочки длиной 5–7 см.
Курятину нарезать небольшими кусочками, полить сакэ, посолить, перемешать и отставить. Грибы залить теплой водой и дать постоять 30–40 мин, после чего вынуть и нарезать длинными полосками. Зеленый перец очистить от семян, ополоснуть и нарезать соломкой. Капусту тонко нашинковать. Сельдерей ополоснуть, обсушить и измельчить.
Для приготовления соуса сакэ соединить с мирин, посолить и тщательно перемешать.
В сковороду с разогретым растительным маслом положить курятину и жарить ее на сильном огне до готовности. После этого добавить грибы, капусту, зеленый перец, сельдерей и лапшу, влить соус и, размешав, жарить до мягкости овощей. За 1 мин до конца приготовления влить кунжутное масло, смешанное с молотым перцем, и хорошо перемешать. Подавать немедленно.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Гречневая лапша с овощами в пикантном бульоне
Гречневая лапша с овощами в пикантном бульоне Лапша гречневая – 300 гМорковь – 70 гСладкий перец (2-х цветов) – 2 шт.Цукини – 150 гЛук красный – 1 шт.Перец чили – 2 шт.Горошек сладкий – 80 гПомидоры черри – 200 гКинза – 30 гЗеленый лук – 30 гОливковое масло – 50 млЧеснок – 50 гБульон
Гречневая лапша с грибами и овощами в тайском стиле
Гречневая лапша с грибами и овощами в тайском стиле Гречневая лапша – 400 гСладкий перец – 120 гСтебли сельдерея – 150 гМорковь – 110 гШампиньоны – 250 гКунжутное масло – 120 гЧеснок – 2 зубчикаКисло-сладкий соус – 80 гКинза – 10 гСоль 18 мин 199 ккалЛапшу отварить в подсоленной
Лапша удон с овощами
Лапша удон с овощами Лапша удон – 400 гМорковь – 60 гЛук – 60 гСладкий перец (3-х цветов) – 60 гЦукини – 60 гШиитаке – 60 гЧеснок – 4 зубчикаЗеленый лук – 40 гРастительное масло – 60 млСаке – 60 млСоевый соус – 40 млКунжутное масло – 10 млКунжут – 8 гСоль, перец 20 мин 186 ккалОтварить
Рисовая лапша харусаме с овощами
Рисовая лапша харусаме с овощами Лапша харусаме – 600 гЦукини – 80 гМорковь – 80 гЛук – 80 гСладкий перец – 80 гШиитаке – 80 гСтебель сельдерея – 60 гЧеснок – 3 зубчикаРастительное масло – 50 млКунжутное масло – 10 млСаке – 50 млСоевый соус – 60 млКунжут – 10 гПетрушка кудрявая
Домашняя лапша с овощами и томатом
Домашняя лапша с овощами и томатом Понадобится: 200 г готовой домашней лапши, 2 моркови, 2 луковицы, 1 небольшой корень петрушки, 4 ст. л. растительного масла, 1 ст. л. томата-пюре, соль по вкусу, ? пучка зелени петрушки и укропаОвощи очистить, промыть, тонко нашинковать,
Плов с курятиной
Плов с курятиной 200 г риса, 100 г курятины, 60 г растительного масла, 100 г моркови, 50 г лука, соль и специи.Опаленную, очищенную и хорошо промытую тушку курицы разделить на порционные куски примерно по 100–150 г, высушить салфеткой, посыпать мелкой солью и оставить на 2 часа.
ХАМИР ЧАЛОВ С КУРЯТИНОЙ
ХАМИР ЧАЛОВ С КУРЯТИНОЙ Хорошо обработанную тушку курицы (петуха) положить на ярус паровой кастрюли, в нижнюю часть налить воды и варить на пару в течение 40-45 минут. Замесить тесто на яйцах, раскатать, нарезать квадратиками, т. е. как указано в предыдущем рецепте. Отварить
Бутерброды с курятиной и бананами
Бутерброды с курятиной и бананами Требуется:500 г ржаного или пшеничного хлеба 200 г сливочного масла 200 г бананов 400 г мяса курицы 100 г орехов соль, перец по вкусу укроп петрушка кинза базилик Способ приготовленияКуриное мясо прокрутите через мясорубку или нарубите
Прозрачный суп с курятиной и грибами
Прозрачный суп с курятиной и грибами ПРОДУКТЫ• 3 ? стакана куриного бульона даси• 1 куриная грудка• 4 лепешки моти• 1 морковь• 8 грибов сиитаке или небольших шампиньонов• ? стакана стручков свежего зеленого гороха• 1 ч. ложка сакэ• ? ч. ложки
Суп с курятиной и шпинатом
Суп с курятиной и шпинатом ПРОДУКТЫ• 2 стакана бульона даси• 100 г куриного филе• 1 пучок шпинатаПРИГОТОВЛЕНИЕКурятину ополоснуть, обсушить и нарезать маленькими кусочками. Шпинат вымыть, отряхнуть и мелко нарезать.В кастрюлю с бульоном даси положить мясо, довести до
Рис с овощами и курятиной
Рис с овощами и курятиной ПРОДУКТЫ• 3 стакана риса• 3 стакана бульона даси• 150 г куриного филе• 1 ч. ложка тертого свежего или ? ч. ложки молотого имбиря• 2 ст. ложки сакэ• 2 ст. ложки соевого соуса• 1 ст. ложка сахара• 3 свежих гриба сиитаке или шампиньона• 1 крупная
Лапша удон с курятиной и грибами
Лапша удон с курятиной и грибами ПРОДУКТЫ• 500 г лапши удон• 250–300 г куриного филе• 2 ст. ложки крахмала• 100 г свежих грибов сиитаке или шампиньонов• 100 г шпината• 100 г зеленой стручковой фасоли• 2 луковицы• ? стакана растительного масла• 1 стакан куриного бульона
Абураагэ с лапшой, овощами и курятиной
Абураагэ с лапшой, овощами и курятиной ПРОДУКТЫ• 6 кусков абураагэ• 1–1 ? стакана лапши сиратаки• 3–4 маленьких сушеных гриба сиитаке• 12 ленточек кампе• ? небольшой моркови• 300 г куриного фарша• 2 ст. ложки консервированного зеленого горошка• 2–2 ? стакана бульона
Гречневая лапша с овощами
Гречневая лапша с овощами Вам понадобится:? 1 пачка гречневой лапши;? 1 болгарский перец;? 1 морковь;? 1 ст. ложка растительного масла;? свежая зелень;? соевый соус.Способ приготовления:1 Гречневую лапшу отварить в кипящей воде (5–7 минут).2 Овощи вымыть, очистить, нарезать