Салат из зеленой папайи

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат из зеленой папайи

ПРОДУКТЫ

• 1 зеленая папайя

• 4 крупно рубленных зубчика чеснока

• 15 г измельченного лука-шалота

• 3–4 стручка красного чили, нарезанных ломтиками

• 6 стручков стручковой фасоли, нарезанных поперек

• 2 помидора

• 45 мл нам пла (рыбный соус)

• 15 г сахарной пудры

• сок 1 лайма

• 30 г арахиса и нарезанный полосками стручок красного чили для оформления

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Папайю сначала разрезать вдоль пополам и удалить семена, а затем очистить ее от кожицы. Нашинковать мякоть с помощью терки или кухонного процессора и перемешать с подготовленными овощами.

Приправить смесь нам пла, сахарной пудрой и лаймовым соком. Выложить салат на блюдо, посыпать толченым арахисом и оформить полосками чили.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.