Салат со свежей семгой

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Салат со свежей семгой

ПРОДУКТЫ

• 600 г филе семги

• ? стакана сока лайма

• ? стакана рыбного соуса

• 2 луковицы-шалот

• ? пучка зеленого лука

• ? пучка мяты

• цедра ? лайма

• 4 больших листа салата

• ? стакана риса сорта «Жасмин»

• 1 ч. ложка молотого перца чили

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Филе семги промыть, обсушить салфеткой, нарезать кубиками и сложить в глубокую миску. Залить его соком лайма и рыбным соусом, перемешать.

Лук-шалот почистить и нарезать соломкой. Зеленый лук, мяту, цедру лайма и листовой салат вымыть, и обсушить. Зеленый лук мелко нарубить, цедру нарезать тонкими полосками.

Рис обжарить на сухой сковороде до светло-коричневого цвета и смолоть в кофемолке.

Добавить в миску с семгой молотый рис, лук-шалот, зеленый лук, цедру лайма и молотый чили. Плоские тарелки застелить салатными листьями. На них выложить салат, украсить его листиками мяты и подать к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.