Кай янг (курица гриль)
Кай янг (курица гриль)
ПРОДУКТЫ
• 1 целая курица (1,5 кг), разрезанная пополам
• 2 стебля лемонграсса, порубленных
• 1 ст. л. мелко нарезанных калгана и имбиря
• 1 ст. ложка корня кориандра, мелко измельченного
• 20 зубчиков чеснока, очищенных
• 1 ч. ложка черного перца
• 1 ч. ложка соли
• 1 ст. ложка рыбного соуса
• 2 ст. ложки сахара
• ? стакана кулинарного жира
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Обмазать курицу солью и перцем; отложить.
Приготовление маринада: смешать все остальные ингредиенты в однородную массу. Смазать половиной получившейся массы курицу. Готовить ее на углях при низкой температуре 30–40 мин (или до полной готовности). Регулярно переворачивать тушку и обмазывать оставшимся маринадом.
Готовой курице дать полежать 5 мин, а затем поделить ее на порционные куски.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Лосось гриль
Лосось гриль Что понадобится: 500 г филе лосося, 1 ст. л. оливкового масла, 1 ст. л. меда, сок ? лимона, 1 ч. л. томатной пасты, 1 ч. л. сушеного базилика, соль, молотый черный перец И начинаем готовить: Для соуса оливковое масло взбить с медом и лимонным
Печенка гриль
Печенка гриль Ингредиенты 500 г телячьей печенки, 1 зубчик чеснока, 2 лимона, 1/2 стакана растительного масла, 1 чайная ложка перечной мяты (сушеной), 1 пучок петрушки и укропа, красный молотый перец, черный молотый перец, соль.Способ приготовления Мяту растереть в порошок,
Курица-гриль под ореховым соусом
Курица-гриль под ореховым соусом КомпонентыКурица – 1,2 кг Гранатовый сок – 2 столовые ложки Масло сливочное – 3 столовые ложки Мед – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки Корица молотая – 1 чайная ложка Масло топленое – 1 столовая ложка Ядра грецких орехов –
Птица-гриль
Птица-гриль Куриные окорочка с шампиньонами Ингредиенты: 2 куриных окорочка, 100 г пшеничного хлеба, 100 мл молока, 150 г шампиньонов, 100 г куриной печени, 50 г майонеза, 1 луковица, 80 г сливочного масла, 1 пучок петрушки, перец, соль. Способ приготовления: Грибы промыть,
Курица гриль под ореховым соусом
Курица гриль под ореховым соусом КомпонентыКурица – 1,2 кг Масло сливочное – 3 столовые ложки Мед – 2 столовые ложки Имбирь молотый – 0,5 чайной ложки Корица молотая – 1 чайная ложка Соль и молотый перец – по вкусу Масло топленое – 1 столовая ложка Ядра грецких орехов – 0,5
Курица гриль с соусом
Курица гриль с соусом Ингредиенты800 г курятины, ? стакана яблочного уксуса, 1 столовая ложка вустерского соуса, 1 чайная ложка паприки, ? чайной ложки черного молотого перца, 1 столовая ложка горчицы, ? чайной ложки острого перечного соуса, ? чайной ложки семян сельдерея,
Курица гриль с соусом
Курица гриль с соусом 800 г курятины? стакана яблочного уксуса1 ст. ложка горчицы1 ст. ложка вустерского соуса1 ч. ложка паприки? ч. ложки черного молотого перца? ч. ложки острого перечного соуса? ч. ложки семян сельдерея сольДля соуса в кастрюле смешайте уксус, острый
Гриль
Гриль Все, несомненно, знают, что такое гриль. А знаете ли Вы о том, что в гриле можно готовить не только кур и цыплят?Очень вкусно получаются приготовленные этим способом и мясо, и сосиски, и овощи, и фрукты, и рыба.Есть такие разновидности гриля, как электрошашлычница и
С курицей-гриль
С курицей-гриль ИнгредиентыКрупный картофель – 2 шт.Морковь – 2 шт.Куриные яйца – 4 шт.Крупный репчатый лук – 1 шт.Консервированный зеленый горошек – 200 гДеревенская сметана – 250 гФиле курицы-гриль – 320 гСоль по вкусуСвежая зелень петрушки для украшения готового
Голубцы-гриль
Голубцы-гриль 1 головка белокочанной капусты, 1 стакан риса, 1 стакан консервированной кукурузы, 1/3 стакана жареного арахиса без шелухи, 1 яйцо, панировочные сухари, соль по вкусу.Капусту очистить, вымыть, опустить в подсоленную кипящую воду, сварить до мягкости и разобрать
Курица-гриль с паприкой
Курица-гриль с паприкой Ингредиенты:Куриные ножки (по 150 г, без кожи) — 4 шт.Луковицы — 2 шт.Чеснок — 1 зубчикСладкий красный перец — 1 шт.Куриный бульон — 500 млПомидоры (консервированные в собственном соку) — 350 гЙогурт (нежирный) — 120 гПаприка — 20 гСпеции (любые) по
Скумбрия-гриль
Скумбрия-гриль 6 скумбрий среднего размера, 1 стакан красного вина, 1 кусочек сахара, 2 столовые ложки острой белой горчицы, 6 горошин перца, по 1 стеблю тимьяна и розмарина, 6 лавровых листов, немного сухой зелени тимьяна и розмарина, соль по вкусу.Приготовить винный маринад:
Голубцы-гриль
Голубцы-гриль 1 кочан белокочанной капусты, 1 стакан риса, 1 стакан консервированной кукурузы, ? стакана жареного арахиса без шелухи, 1 яйцо, панировочные сухари, соль по вкусу.Капусту очистить, вымыть, опустить в подсоленную кипящую воду, сварить до мягкости и разобрать на
Курица-гриль с паприкой
Курица-гриль с паприкой Ингредиенты:Куриные ножки (без кожи) — 4 шт. (по 150 г), репчатый лук — 2 шт., чеснок — 1 зубчик, сладкий красный перец — 1 шт., куриный бульон — 500 мл, консервированные в собственном соку помидоры — 350 г, нежирный йогурт — 120 г, паприка — 20 г, специи, соль