Манго с клейким рисом

Манго с клейким рисом

ПРОДУКТЫ

• 2 спелых манго, очищенных от кожуры и нарезанных ломтиками

• 115 г белого клейкого риса

• 175 мл жирного кокосового молока

• 45 г сахара

• полоски цедры лайма (для украшения)

• щепотка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тщательно промыть клейкий рис в холодной воде, сменив ее несколько раз. Затем замочить крупу в свежей холодной воде на несколько часов.

Рис откинуть на сито и выложить ровным слоем в пароварку, застеленную марлевой салфеткой. Закрыть емкость крышкой и варить крупу 20 мин.

Снять с кокосового молока 3 ст. ложки сливок. Остальное молоко вылить в кастрюлю. Добавить сахар, соль и довести его, помешивая, до кипения. Затем перелить молоко в миску и остудить.

Вареный рис выложить в другую миску и залить остывшим кокосовым молоком. Тщательно перемешать и дать постоять 10–15 мин.

Перед подачей разложить рис по тарелкам. Сбоку выложить ломтики манго и сбрызнуть все снятыми с кокосового молока сливками.

Оформить кушанье цедрой лайма, нарезанной полосками.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

КОКТЕЙЛЬ «МАНГО-МАНГО»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

КОКТЕЙЛЬ «МАНГО-МАНГО» Требуется: 60 мл рома, 60 мл сока манго, 2 кусочка льда.Способ приготовления. Миксером перемешайте сок манго и ром. В готовый коктейль положите кубики льда, а края бокала украсьте сахарным


Манго со сливками

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Манго со сливками 200 мл воды, 1/2 стакана сахара, 1 см палочки корицы, 3 очищенных от кожуры и нарезанных вдоль крупными ломтиками манго, несколько капель ванильной эссенции, 100 г жирных сливок, 50 мл рома. Налить воду, положить половину сахара и палочку корицы в кастрюлю с


Манго со сливками

Из книги Кулинарный ежедневник автора Михайлова Ирина

Манго со сливками 200 мл воды, 1/2 стакана сахара, 1 см палочки корицы, 3 очищенных от кожуры и нарезанных вдоль крупными ломтиками манго, несколько капель ванильной эссенции, 100 г жирных сливок, 50 мл рома.Налить воду, положить половину сахара и палочку корицы в кастрюлю с


Манго

Из книги Секреты украшения блюд праздничного стола автора Мороз Евгений Владимирович

Манго Конечно, между манго и магнолией – дистанция огромного размера, но цветок из манго получается столь же трепетно-нежным и изысканным, как и подлинный цветок магнолии.Магнолия 1. По окружности делаем прорезь2. Ножом нарезаем лепестки3. Между лепестков ножом


Сок манго

Из книги 100 рецептов при стрессе. Вкусно, полезно, душевно, целебно автора Вечерская Ирина

Сок манго Наибольшую питательную ценность у манго представляет мякоть плода, содержащая целый набор питательных веществ. Сладкий вкус этому фрукту придают сахара (фруктоза, сахароза, мальтоза, глюкоза, ксилоза и др.). Присутствуют витамины В 1, В 2, В 5, В


Мороженое с манго

Из книги Лучшие рецепты домашнего мороженого и десертов автора Величко Лидия

Мороженое с манго Ингредиенты: 4 шт. средних манго; 1 ст. ложка желатина; 60 мл воды; 600 г порезанной мякоти манго; 165 г сахара; 1 ст. ложка апельсинового сока; 300 мл густых сливок. Приготовление: Замочите желатин в миске, стоящей на водяной бане,


Кокосовый рис с манго

Из книги Блюда в мультиварке для праздников автора Николаев Л.

Кокосовый рис с манго 300 г жасминового риса, 1/2 стакана тростникового сахара, 1/3 стакана кокосового молока, 1/4 ч. л. соли, 1/2 шт. спелого манго, 2 ч. л. кунжута, 2 ст. л. кокосовых сливок.Рис замочить в холодной воде на сутки. Затем поместить его в чашу мультиварки, залить водой,


Напиток из манго

Из книги 800 блюд для разгрузочных дней автора Гагарина Арина

Напиток из манго Что понадобится: 1 манго, 1 стакан йогурта, фисташки И начинаем готовить: Сделать пюре из манго и смешать с йогуртом. Украсить


Мороженое из манго

Из книги Президентская диета автора Выдревич Галина Сергеевна

Мороженое из манго 3 манго, 1 яичный белок, сок 0,5 лайма, 325 мл минеральной воды, 125 мл сухого белого вина, свежая мята.Манго очистить от кожицы и косточек, мякоть нарезать и измельчить с помощью миксера в однородную пюреобразную массу. Добавить сок лайма, вино и минеральную


Мороженое из манго

Из книги Лучшие рецепты. Сладкая пицца автора Кашин Сергей Павлович

Мороженое из манго 3 манго, 1 яичный белок, сок 0,5 лайма, 325 мл минеральной воды, 125 мл сухого белого вина, свежая мята.Манго очистить от кожицы и косточек, мякоть нарезать и измельчить с помощью миксера в однородную пюреобразную массу. Добавить сок лайма, вино и минеральную


Пицца с манго

Из книги Домашнее виноделие автора Кожемякин Р. Н.

Пицца с манго Для теста:4 столовые ложки муки, 3 яйца, 1 ? столовой ложки сметаны, 1 1 ? столовой ложки майонеза, вода, соль. Для начинки:1 манго (спелое), 100 г сливы, 50 г сахара, 10 г ванилина, 10 г сливочного масла. Способ приготовления:Смажьте сливочным маслом противень.


Коктейль «Манго»

Из книги Китайская, японская, тайская кухни автора Перепелкина Н. А.

Коктейль «Манго» КомпонентыВодка – 50 млВермут белый – 20 млСок манго – 50 млЛед пищевой – 1 кусочекСмешать водку с вермутом и добавить сок манго. В рюмку положить кусочек


Курица, фаршированная клейким рисом

Из книги Суши и роллы. Готовим, как профессионалы! автора Треер Гера Марксовна

Курица, фаршированная клейким рисом ПРОДУКТЫ• 1,5 кг курицы• 250 г клейкого риса• 15 г сушеных грибов (белых)• 90 г окорока• 50 г куриного жира• 15 г сахара• 30 мл вина (или коньяка)• 5 мл кунжутного масла• 35 г крахмала• 2 г солиПРИГОТОВЛЕНИЕКурицу обработать (не


Фруктовые роллы из рисовой бумаги со сладким рисом, манго, клубникой, киви и кокосовой стружкой под ванильным соусом «Юки-Но»

Из книги Постная кухня. 600 вкусных рецептов автора Шабельская Лидия Олеговна

Фруктовые роллы из рисовой бумаги со сладким рисом, манго, клубникой, киви и кокосовой стружкой под ванильным соусом «Юки-Но» • 1 долька манго• 2 ягоды клубники• ? плода киви• 2–3 ст. ложки сухого риса• ? стакана сливок• ? стакана молока• 2 ст. ложки кокосовой


Шербет из манго

Из книги Энергия питания. Сыроедение в Системе здоровья автора Кацудзо Ниши

Шербет из манго 3 плода манго, 200 г сахарной пудры, 150 мл воды, ? стручка ванили, цедра 1 апельсина, 15–20 листочков мяты, 2 ст. л. ликера Cointreau Манго очистить, удалить косточки и пюрировать. Растворить сахар в воде и поставить кипятить на среднем огне. Добавить ваниль и цедру и


Манго

Из книги автора

Манго Манго полезно женщинам и мужчинам для здоровья мочеполовой сферы. Считается, что манго может снимать нервное напряжение, помогает переносить стрессовые жизненные ситуации.Энергия —