Щи из квашеной капусты с грибами

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Щи из квашеной капусты с грибами

Что понадобится: 1? л воды, 20 г сушеных грибов, 200 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, зеленый лук, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, соль

Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 3 ч. Затем отварить в той же воде, посолить. Грибы вынуть, нарезать. Грибной бульон процедить. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой, обжарить в масле. Добавить квашеную капусту, тушить ее до мягкости. В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанный кубиками картофель, варить 10 мин. Добавить тушеные овощи, нарезанные отварные грибы, лавровый лист, соль, варить 15 мин. Подавать на стол, посыпав рубленым зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.