Щи из квашеной капусты с грибами

Щи из квашеной капусты с грибами

Что понадобится: 1? л воды, 20 г сушеных грибов, 200 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, зеленый лук, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, соль

Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 3 ч. Затем отварить в той же воде, посолить. Грибы вынуть, нарезать. Грибной бульон процедить. Репчатый лук и морковь нарезать соломкой, обжарить в масле. Добавить квашеную капусту, тушить ее до мягкости. В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанный кубиками картофель, варить 10 мин. Добавить тушеные овощи, нарезанные отварные грибы, лавровый лист, соль, варить 15 мин. Подавать на стол, посыпав рубленым зеленым луком.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.



Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг:

Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Что понадобится: 1? л воды, 20 г сушеных грибов, 200 г квашеной капусты, 2 картофелины, 1 морковь, 1 луковица, зеленый лук, 1 ст. л. растительного масла, 1 лавровый лист, соль Сушеные грибы тщательно промыть, залить водой, оставить на 3 ч. Затем


Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной Ингредиенты:2 л говяжьего бульона, 200 г квашеной капусты, 200 г ветчины, 1 луковица, 1 морковка, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сушеных грибов, 40 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец,


Закуска из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Закуска из квашеной капусты с грибами Ингредиенты: 200 г квашеной капусты, 100 г опят (маринованных), 10 листьев зеленого салата, 1 луковица, 1 пучок зелени кинзы, 4 столовые ложки оливкового масла, сахар.Способ приготовления: Листья салата и зелень кинзы вымыть и мелко


Щи из квашеной капусты с репой и грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с репой и грибами Ингредиенты:1? л овощного бульона, 200 г квашеной капусты, 1 репа, 100 г грибов, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец,


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Состав: сушеные грибы — 15 г, квашеная капуста — 250 г, морковь — 40 г, петрушка — 20 г, репчатый лук — 40 г, мука — 10 г, масло — 20 г, сметана — 20 г, вода — 800 г, зелень, специи, томат-паста.Приготовить грибной бульон. Сваренные грибы вынуть из


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Состав: сушеные грибы – 15 г, квашеная капуста – 250 г, морковь – 40 г, петрушка – 20 г, репчатый лук – 40 г, мука – 10 г, жир – 20 г, сметана – 20 г, вода – 800 г, зелень, специи, томат-паста.Приготовить грибной бульон. Сваренные грибы вынуть из


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Сушеные грибы предварительно замочить в холодной воде и отварить до мягкости — обычно в той воде, в которой грибы замачивались. После этого грибы мелко нарубить, а отвар процедить.Квашеную капусту перебрать, крупные куски нашинковать.


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Состав: сушеные грибы — 15 г, квашеная капуста — 250 г, морковь — 40 г, петрушка — 20 г, репчатый лук — 40 г, мука — 10 г, жир — 20 г, сметана — 20 г, зелень, специи, вода — 800 г, томат-паста.Приготовить грибной бульон. Сваренные грибы вынуть из


Жаркое из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Жаркое из квашеной капусты с грибами Капусту моем и ошпариваем кипятком, а затем мелко рубим. Закладываем в кастрюлю, добавляем растительное масло и тушим под крышкой до готовности. Отдельно поджариваем на масле мелко шинкованный лук, смешиваем с мелко нарезанными


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Ингредиенты:1,6 л бульона, 500 г квашеной капусты, 1 морковь, 0,5 корня петрушки, 1 луковица, 1 ст. л. пшеничной муки, 25 г сушеных грибов, масло растительное.Способ приготовления:Грибы вымыть, отварить, мелко нашинковать. Грибной отвар процедить


Щи из квашеной капусты с репой и грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с репой и грибами Ингредиенты1,5 л овощного бульона, 200 г квашеной капусты, 1 репа, 100 г грибов, 1 столовая ложка растительного масла, 1 луковица, 2 клубня картофеля, 30 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец, соль.Способ


Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами и ветчиной Ингредиенты2 л говяжьего бульона, 200 г квашеной капусты, 200 г ветчины, 1 луковица, 1 морковь, 1 столовая ложка растительного масла, 20 г сушеных грибов, 40 г томатной пасты, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа и петрушки, перец,


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Приготовить грибной бульон. Сваренные грибы вынуть из бульона и нашинковать. Мелко нарезать лук и запассеровать его до светло-желтого оттенка. Коренья следует запассеровать отдельно, прибавив в конце томат-пасту. Потушить почти до


12. Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

12. Щи из квашеной капусты с грибами Грибы сушёные 8, капуста квашеная 125, морковь 20 петрушка 10, лук репчатый 20, томат-пюре 20, мука 5, маргарин 10, сметана 10, зелень 2, специи. Эти щи приготовить так же, как щи из квашеной капусты с мясом (5), но на грибном бульоне.Мелко нарезанный


Щи из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Щи из квашеной капусты с грибами Состав: сушеные грибы – 15 г, квашеная капуста – 250 г, морковь – 40 г, петрушка – 20 г, репчатый лук – 40 г, жир – 20 г, зелень, специи, вода – 800 г, томат-паста.Приготовить грибной бульон. Сваренные грибы вынуть из бульона и нашинковать. Мелко


Суп из квашеной капусты с грибами

Из книги автора

Суп из квашеной капусты с грибами Грибы варить 20 минут в 1 л воды. Картофель очистить, промыть, нарезать кубиками, положить в кастрюлю с грибами, добавить тмин, немного соли и варить до мягкости. Капусту сварить отдельно в небольшом количестве виды. Когда капуста станет