Зеленый порошок карри

ПРОДУКТЫ

• по ? стакана лука-шалота, чеснока и лимонной цедры, нарезанных

• по 1 ст. ложке имбиря и корня кориандра, измельченных

• по 1 ч. ложке молотого перца и обжаренного кумина

• 1 ст. ложка обжаренного кориандра

• ? ч. ложки толченого мускатного ореха

• 10–20 стручков свежего зеленого стручкового перца

• 2 ст. ложки креветочной пасты

• 1 ст. ложка соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Все ингредиенты очень мелко истолочь в ступке (или провернуть через мясорубку несколько раз).

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читайте также

Порошок мясной Ингредиенты:1 кг мяса.Мясо очистить от сухожилий и жира и пропустить через мясорубку. Из рубленого мяса убрать жилы, после чего мясо тонким слоем выложить на противень. Поставить в теплую духовку (разогретую примерно до 42 °C). Когда мясо хорошо подсохнет,

Грибной порошок Для изготовления грибного порошка можно использовать те же грибы, что и для сушки. Порошок можно приготовить из одного вида грибов или из смеси. Из ножек большинства трубчатых грибов получается грубый, плохо разваривающийся порошок, поэтому лучше

Пекарский порошок Пекарский порошок — это смесь веществ, обладающих тестоподъемными свойствами. Его широко применяют в западноевропейской и американской кухнях при изготовлении выпечки.Основными ингредиентами пекарского порошка являются кремортартар, сода и

Уксусный порошок Взять винного камня, положить в хороший крепкий уксус дней на 10, потом вынуть и высушить на солнце после чего опять положить на столько же дней в свежий уксус. По прошествии означенного времени вынуть и, высушив на солнце, истолочь в порошок и сохранять

Пекарский порошок Пекарский порошок – это смесь веществ, обладающих тестоподъемными свойствами. Его широко применяют в западноевропейской и американской кухнях при изготовлении выпечки.Основными ингредиентами пекарского порошка являются кремортартар, сода и

Красный порошок карри ПРОДУКТЫ• по ? стакана лука-шалота, чеснока и лимонной цедры, нарезанных• по 1 ст. ложке имбиря и корня кориандра, измельченных• по 1 ч. ложке молотого перца и обжаренного кумина• 1 ст. ложка обжаренного кориандра• ? ч. ложки толченого мускатного

Порошок карри масаунан ПРОДУКТЫ• по ? стакана мелко нарезанного и обжаренного лука, чеснока и лимонной цедры• по 1 ст. ложке обжаренных имбиря и корня кориандра, измельченных• 1 ч. ложка лимонной цедры• 1 ч. ложка молотого перца• 10–20 стручков высушенного красного

Порошок мясной Мясо, свободное от жира и сухожилий, прокрутить в мясорубке несколько раз, выбрать жилы и положить тонким слоем на противень, который поставить в теплую, но не горячую печь (не выше 42 °C). Когда мясо хорошо высохнет, его истолочь в ступке, просеять через

Горчичный порошок Для приготовления майонеза, горчичной пасты, салатных заправок можно воспользоваться готовым горчичным порошком – он никогда не был дефицитным товаром, и сегодня продается повсюду, от многих производителей.Обратите внимание на упаковку. Если уж мы

Соус карри зеленый тайский 4 стручка зеленого перца чили, 1 ч. ложка горошин черного перца, 1 мелко нарезанная луковица, 1 ст. ложка измельченного чеснока, 1 ст. ложка нашинкованного свежего кориандра, 2 ч. ложки натертой лимонной цедры, 1 ч. ложка соли, 2 ч. ложки молотого

Порошок из листа подорожника Подорожник содержит много растительного белка. Кроме того, он успокаивает раздраженные слизистые желудка и кишечника, поэтому им хорошо приправлять кислые или пряные блюда. Однако подорожник повышает кислотность желудка.Порошком из листа

Порошок мясной Ингредиенты: 1 кг мяса.Мясо очистить от сухожилий и жира и пропустить через мясорубку. Из рубленого мяса убрать жилы, после чего мясо тонким слоем выложить на противень. Поставить в теплую духовку (разогретую примерно до 42 °C). Когда мясо хорошо подсохнет,

Порошок мясной Мясо, свободное от жира и сухожилий, порубить в котлетной машинке несколько раз, отбросить жилы и положить тонким слоем на противень, который поставить в теплую, но не горячую печь (не выше 42 °С).Когда мясо хорошо высохнет, его растолочь в ступке, просеять