Картофельно-тыквенное рагу

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельно-тыквенное рагу

0,5 кг картофеля, 0,5 кг тыквы, 1 луковица,? стакана растительного масла, 1 стакан сметаны, соль.

С тыквы срезать кожуру, удалить волокнистую ткань вместе с семенами и нарезать мякоть небольшими кубиками.

Репчатый лук очистить от шелухи, ополоснуть и мелко нашинковать.

Очищенный и вымытый картофель нарезать небольшими кусочками и смешать с тыквой и луком.

В сковороде разогреть растительное масло, выложить овощи, посолить и жарить в течение 5 минут на максимальном огне, постоянно помешивая.

В глубокую сковороду положить обжаренные овощи, полить теплой сметаной и осторожно перемешать. Затем накрыть крышкой, поставить в нагретую духовку и запекать на медленном огне до готовности в течение 40–50 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.