Картофельный суп с брынзой, яйцами, тмином, петрушкой или зеленым луком по-осетински «Алагирский»

We use cookies. Read the Privacy and Cookie Policy

Картофельный суп с брынзой, яйцами, тмином, петрушкой или зеленым луком по-осетински «Алагирский»

? 120 г брынзы

? 2–3 картофелины

? 1 небольшая луковица

? 1 яйцо

? 1 л 250 мл – 1 л 500 мл воды

? 2 ст. ложки сливочного масла

? паприка, зелень петрушки или зеленый лук, тмин и соль – по вкусу

Картофель нарежьте кубиками и сварите в подсоленной воде с тмином и нарезанным луком. Затем снимите с огня, всыпьте тертую брынзу и дайте настояться.

Сливочное масло разотрите с паприкой и измельченной зеленью петрушки или мелко нарезанным зеленым луком. Подавайте, добавив взбитое яйцо и подготовленное сливочное масло.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.