Сухари с сыром и маком

Сухари с сыром и маком

Требуется: 3 стакана муки, 1 ст. л. сахара, 2 стакана молока, 4 яйца, 100 г сливочного масла, по 50 г сливочного маргарина и молотого мака, 80 г жира, 30 г дрожжей, 150 г твердого сыра, 2 ст. л. кунжутного семени, соль.

Способ приготовления. Муку просейте, добавьте сахар, соль, дрожжи, предварительно разведенные в теплом молоке, все перемешайте. В отдельной посуде смешайте сливочное масло и маргарин, растопите жир на водяной бане, затем остудите и введите в тесто, туда же всыпьте 1 ст. л. молотого мака и 3 ст. л. тертого сыра, замесите крутое тесто. Накройте его салфеткой и поставьте в тепло на 30–40 мин, затем тесто обомните, разделите на несколько частей. Из каждой части сформуйте колбаски диаметром в 5–7 см и длиной в 15–20 см. Уложите их на противень, смазанный сливочным маслом и посыпанный мукой. Выпекайте в нежаркой духовке в течение 30–35 мин.

Готовые горячие батончики разрежьте на круглые ломтики. Каждый ломтик смажьте взбитым яйцом, обваляйте в смеси тертого сыра и молотого мака. Ломтики выложите на противень, выпекайте в жаркой духовке до светло-коричневого цвета.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

Сухари

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Сухари Сухари «Ванильные» Требуется: 3 стакана муки, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 1 стакан молока, 4 яйца, 50 г дрожжей, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 г ванилина, соль, цедра 1/2 лимона.Способ приготовления. 2 стакана муки смешайте с теплым молоком, добавьте дрожжи, размешайте до


Сухари «Ванильные»

Из книги Я никого не ем автора Зеленкова О К

Сухари «Ванильные» Требуется: 3 стакана муки, 100 г сахара, 80 г сливочного масла, 1 стакан молока, 4 яйца, 50 г дрожжей, 2 ст. л. сахарной пудры, 1 г ванилина, соль, цедра 1/2 лимона.Способ приготовления. 2 стакана муки смешайте с теплым молоком, добавьте дрожжи, размешайте до


Сухари с курагой

Из книги Печенье для детей и взрослых автора Треер Гера Марксовна

Сухари с курагой Требуется: 2 стакана муки, по 1 стакану сахара и молока, 100 г сливочного маргарина, 2 яйца, 20 г дрожжей, 250 г кураги, по 1 г кардамона и мускатного ореха, 1/2 стакана красного десертного вина, соль.Способ приготовления. Дрожжи разведите в теплом молоке, всыпьте


Сухари «Малыш»

Из книги Большой кулинарный словарь автора Дюма Александр

Сухари «Малыш» Требуется: 3 стакана муки, 2 стакана молока, 1 стакан сахара, 200 г сливочного маргарина, 3 яйца, 30 г дрожжей, 1 ст. л. растительного масла, по 1/2 стакана сливок и молотых сухарей, 1 г ванилина.Способ приготовления. Муку просейте, половину смешайте с теплым молоком,


Сухари «Русские»

Из книги Галушки и другие блюда украинской кухни автора Кулинария Автор неизвестен -

Сухари «Русские» Требуется: 4 стакана муки, 1 стакан сахара, 2 стакана простокваши, 2 яйца, 1/2 стакана сахарной пудры, по 2 ст. л. картофельного крахмала и молотого мака, 1/2 ч. л. соды, соль.Способ приготовления. Муку просейте, смешайте с крахмалом. Простоквашу подогрейте до


Сухари со сливочной помадкой

Из книги Поваренная книга русской опытной хозяйки. Блюда из теста и крупы автора Авдеева Екатерина Алексеевна

Сухари со сливочной помадкой Требуется: для теста — 5 стаканов муки, 100 г сливочного масла, по 1 стакану сахара и молока, 2 яйца, 2 ст. л. красного вина, 150 г очищенных грецких орехов, 30 г дрожжей, соль.Для помадки: 1/3 стакана сливок, 1 яйцо, 100 г сахарной пудры, 50 г сливочного


Сухари «Пикник»

Из книги Кулинарная книга Золушки автора Вакса Ольга

Сухари «Пикник» Требуется: 2 стакана муки, по 1/2 стакана сливок и воды, 50 г сливочного масла, яйцо, 1/4 ч. л. красного молотого перца, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль.Способ приготовления. Просеянную муку высыпьте на стол в виде холмика, в середине сделайте углубление,


Сухари с грибами

Из книги автора

Сухари с грибами Требуется: 3 стакана муки, 1/2 стакана воды, 2 яйца, 2 ст. л. растительного масла, 250 г свежих грибов, 50 г репчатого лука, 1/2 ч. л. черного молотого перца, соль.Способ приготовления. Грибы нарежьте небольшими кубиками, обжарьте на растительном масле с мелко


Сухари серые

Из книги автора

Сухари серые Поставить опару из ржаной муки, теплого молока и дрожжей. Когда запузырится, добавить яйца, растопленное масло, пшеничную муку, соль. Дать подняться, слепить булочки, выложить их на смазанный маслом и посыпанный мукой лист и испечь в духовке. Готовые булочки


ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ

Из книги автора

ПАНИРОВОЧНЫЕ СУХАРИ Натертые хлебные сухари, которые можно купить в любой лавке и которые вместе с пряными травами, солью и мускатным орехом служат для того, чтобы посыпать котлеты, окорок и


Сухари моршинские

Из книги автора

Сухари моршинские 1 кг муки, 2 стакана молока, 50 г дрожжей, 100 г сливочного масла или маргарина, 100 г сахара, 1 ч. ложка соли. Дрожжи развести в теплом молоке с 1 ст. ложкой сахара и, когда закваска начнет бродить, влить в посуду с мукой, посолить, добавить растопленный


Сухари

Из книги автора

Сухари Приготовить точно такое же тесто, как для кренделей из кислого теста, скатать небольшие булочки, положить на железный лист, дать разойтись, вымазать яйцом, посадить в печь. Когда булки поспеют, вынуть, остудить, нарезать острым ножом ломтики, в палец толщиною, или


Сухари, гренки

Из книги автора

Сухари, гренки «ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ»Для этого блюда спроси у мамы:– 200 г черного хлеба,– 2–3 зубчика чеснока,– соль,– черный молотый перец.А готовить будем так: хлеб нарежь маленькими кубиками, выложи на противень, посыпь солью и перцем. поставь в горячую духовку, чтобы