Салат из свеклы с мангольдом и дайконом
Салат из свеклы с мангольдом и дайконом
? ингредиенты
3 средние свеклы, 2 листа радиччио (или 1 стакан салата рукола), 3 листа мангольда, 2 средних дайкона, 1/2 стакана оливок, 4 ст. ложки натертой моцареллы, 4 ст. ложки оливкового масла, 3 ст. ложки лимонного сока, соль, черный молотый перец, вода.
? способ приготовления
1. Свеклу отварить в кожуре в подсоленной воде и охладить. Свеклу очистить и нарезать мелкими кубиками. Дайкон промыть, очистить, натереть на терке, посолить. Дать настояться в течение 30 минут, а затем отжать. Промыть листовые овощи. Мелкие листочки использовать целиком, а крупные листья свернуть трубочкой и тонко нарезать.
2. Смешать в салатнице все компоненты.
3. Приготовить соус из оливкового масла, лимонного сока, соли, перца и заправить им салат. Дать салату настояться в течение 30 минут, а затем подавать.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
МЯСНОЙ САЛАТ С ДАЙКОНОМ
МЯСНОЙ САЛАТ С ДАЙКОНОМ 350 г дайкона, 300 г вареного мяса, 3 крупные головки репчатого лука, 50 мл сметаны, 50 мл рисового уксуса, соль по вкусу. Дайкон и мясо нарезать тонкой соломкой. Смешать с нарезанным полукольцами луком. Приготовить заправку: сметану соединить с
ЯПОНСКИЙ САЛАТ С ДАЙКОНОМ И МОРКОВЬЮ
ЯПОНСКИЙ САЛАТ С ДАЙКОНОМ И МОРКОВЬЮ 300 г дайкона, 1 морковь, 1 головка репчатого лука, 2 яйца, 2 зубчика чеснока, 2 ст. л. растительного масла, 50 мл сметаны, 2 ст. л. рисового уксуса, 1 ст. л. соевого соуса, паприка, сахар, соль. Дайкон и морковь натереть на терке.
Квашеная пекинская капуста с дайконом
Квашеная пекинская капуста с дайконом ? По 1 вилку пекинской капусты, дайкону, головке репчатого лука, корню имбиря? 70 г соли? 100 г сахара? 80 г зеленого лука? 5 зубчиков чеснока? красный молотый жгучий перец? 1 л водыКапусту промойте, разрежьте вдоль на две части и вырежьте
Квашеная кольраби со свеклой и дайконом
Квашеная кольраби со свеклой и дайконом ? По 1 крупной головке кольраби, свекле, дайкону? 10 г соли? 2 зубчика чеснокаКольраби, дайкон, свеклу очистите и нарежьте тонкими ломтиками. Чеснок мелко порубите. Кольраби посолите, тщательно перетрите до появления сока. Добавьте
Маринованная кольраби с базиликом и дайконом
Маринованная кольраби с базиликом и дайконом ? По 1 головке кольраби, дайкону? зелень базиликаДля маринада:? 65 г соли? 30 г сахара? 100 мл 9 %-ного уксуса? 500 мл водыКольраби и дайкон очистите, нарежьте небольшими дольками. Зелень базилика мелко нарежьте. В воду добавьте 50 мл
Маринованная пекинская капуста с дайконом
Маринованная пекинская капуста с дайконом ? По 2 кочана пекинской капусты, дайкона? 1 головка репчатого лука? 5 зубчиков чеснока? 100 г сахара? по 80 г соли, томатной пасты? 80 мл 9 %-ного уксусаКапусту нарежьте крупными квадратами, посыпьте солью и оставьте на 1–2 ч. Дайкон
Маринованная савойская капуста с мангольдом
Маринованная савойская капуста с мангольдом ? 1 вилок савойской капусты? 200 г мангольдаДля маринада:? 60 г соли? 30 г сахара? 150 мл 9 %-ного уксуса? черный перец горошком? 1,2 л водыКапусту нашинкуйте. Мангольд нарежьте небольшими ломтиками. Воду для маринада доведите до
Карпаччо из помидоров с маринованным дайконом
Карпаччо из помидоров с маринованным дайконом Помидоры – 700 гДайкон – 250 гДля соусаЛимонный сок – 30 млСоевый соус – 70 млКунжутное масло – 15 млЛук-шалот – 20 гЧеснок – 2 зубчикаРастительное масло – 60 млМед – 40 г 10 мин 102 ккалПриготовить кунжутный соус: лимонный сок,
Салат с мангольдом, пармезаном, козьим сыром и помидорами черри
Салат с мангольдом, пармезаном, козьим сыром и помидорами черри Мангольд 120 гОливки без косточек 50 гКаперсы 20 гКозий сыр 40 гПомидоры черри 60 гОливковое масло 120 млБальзамический соус-крем 40 млПармезан 70 гВремя приготовления – 10 минКалорийность – 117 ккалВ промытые
Салат с зеленой гречкой и дайконом
Салат с зеленой гречкой и дайконом Вам понадобится: Гречка зеленая?—?200 г, дайкон?—?100 г, огурец?—?2 шт, морковь?—?2 шт. Масло оливковое?—?1 ст. л., Соль морская?—?по вкусу.Приготовление: Гречку замочите в холодной воде на несколько часов. Воду слейте, промойте крупу. Выложите
Закрытые бутерброды с телятиной и дайконом
Закрытые бутерброды с телятиной и дайконом Ингредиенты 4 несладкие булочки для закрытых бутербродов, 400 г мякоти телятины, по 1 лимону или лайму, по 1 головке репчатого лука или черемши, среднего размера дайкон, свежий огурец, 4 ст. л. соевого майонеза. Тонкими кусочками
Рыба, жаренная с дайконом
Рыба, жаренная с дайконом ПРОДУКТЫ• 400 г филе лосося или рыбы-меч с кожей• 2 ч. ложки крупной соли• 1–2 ст. ложки измельченной зелени мицубы, петрушки или зеленого лука• 1 дайкон• лимонный сок и соевый соус по вкусуПРИГОТОВЛЕНИЕРыбу вымыть, обсушить, разрезать на 4
Грибы со «снежным» дайконом
Грибы со «снежным» дайконом ПРОДУКТЫ• 1 стакан консервированных грибов еноки или опят• 2 ? ст. ложки темного соевого соуса• 1 дайкон• 3–4 ст. ложки соуса амадзуПРИГОТОВЛЕНИЕКонсервированные грибы вынуть из жидкости, опустить на 1 мин в кастрюлю с кипящей водой и
Борщ с мангольдом
Борщ с мангольдом Ингредиенты: 2 1/2 л говяжьего бульона, 400 г говядины (вареной), 1 свекла, 1 пучок мангольда, 3–4 картофелины, 300 г белокочанной капусты, 1 луковица, 1 морковка, 1 корень сельдерея, 1 болгарский перец, 60 г томатной пасты, 1 пучок зеленого лука, 50 г сливочного масла,
Салат из говядины с дайконом
Салат из говядины с дайконом Ингредиенты:Отварная говядина — 300 г, дайкон — 300 г, репчатый лук — 3 шт., яблочный уксус -30 мл, растительное масло — 40 мл, соль по вкусу.Способ приготовления:Лук нарезать тонкими полукольцами и обжарить в растительном масле до золотистого