Вареники с клубникой, малиной или черникой «Чудові»
Вареники с клубникой, малиной или черникой
«Чудові»
? 2 стакана муки
? 2 яйца
? 1/ 2стакана молока или воды
? 1 ст. ложка сахара
? 1 ст. ложка сливочного масла
? 1 щепотка соли
Для начинки:
? 2 стакана нарезанной мелкими кусочками клубники или целых ягод малины или черники
? 1 стакан сахара
Яйца разотрите с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью и добавьте молоко или холодную воду. Влейте смесь в подготовленную из просеянной муки воронку. Замесите крутое тесто и оставьте его, накрыв полотенцем, на 15–20 минут при комнатной температуре.
Затем раскатайте тесто в пласт толщиной 2 мм, разрежьте на квадраты со стороной 6 см или вырежьте стаканчиком кружки. Следите за тем, чтобы раскатанное тесто не подсыхало, особенно по краям подготовленных для вареников заготовок. Если края все же подсохли, смочите их взбитым белком. На каждый подготовленный кусочек теста положите 1 ч. ложку начинки, 1 ч. ложку сахара и тщательно защипните края.
Опустите вареники по одному в кипящую подсоленную воду. Соль положите из расчета 1 ч. ложка на 3 стакана воды. Через 8-10 минут готовые всплывшие на поверхность вареники извлеките шумовкой. Подавайте, слегка остудив, со сметаной или жидким медом.
Для начинки клубнику твердых сортов тщательно промойте и очистите от плодоножек. Затем откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь и нарежьте каждую ягоду на 3–4 кусочка. Если вы используете малину, не мойте ее и не режьте! Чернику промойте, откиньте на дуршлаг и дайте воде стечь.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Кростата с малиной и клубникой
Кростата с малиной и клубникой 274 ккал 1 ч + охлаждениеДля тестаСливочное масло – 200 гСахарная пудра – 250 гЯйца – 2 шт.Яичный желток – 1 шт.Мука – 450 гДля ванильного кремаМолоко – 125 млСтручок ванили – 1/2 шт.Яичные желтки – 3 шт.Сахар – 70 гМука – 30 гСливки жирные –
Молочный коктейль с клубникой и малиной
Молочный коктейль с клубникой и малиной Ингредиенты 300 мл питьевого клубничного йогурта, 100 мл молока, 50 г малины, 50 г сливочного мороженого. Способ приготовления Малину вымыть, смешать с йогуртом, влить молоко, взбить с помощью блендера.Напиток
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ
СЛИВОЧНЫЙ КРЕМ С КЛУБНИКОЙ ИЛИ МАЛИНОЙ 1? стакана свежих ягод, 3 ст. ложки сахара, 2 чайные ложки желатина, 3 ст. ложки холодной воды, ? л 35%-ных сливок, 1 чайная ложка ванильного сахара.Свежие ягоды очистить, промыть в холодной воде, отсушить и размять, добавить сахар и мешать
Творожник-суфле с клубникой и малиной
Творожник-суфле с клубникой и малиной ? 500 г малины? 500 г клубники? 200–250 г творога 5 %-ной жирности? 360 г сахара? 30 г сливочного масла? 5 яиц? 150 г сметаны? Ванилин по вкусуТворог 2–3 раза пропускают через мясорубку. Малину и клубнику моют, обсушивают и протирают сквозь сито.
Кростата с малиной и клубникой
Кростата с малиной и клубникой Для песочного тестаСливочное масло 200 гСахарная пудра 250 гЯйца 2 шт.Яичный желток 1 шт.Мука 450 гДля ванильного кремаМолоко 125 млСтручок ванили ? шт.Яичные желтки 3 шт.Сахар 70 гМука 30 гСливки 200 млДля украшенияМалина 20 шт.Клубника 20 шт.Время
Вареники с черникой
Вареники с черникой Продукты для теста: 2 стакана пшеничной муки, 1 яйцо, 1 чайная ложка сахара, вода, соль.Продукты для начинки: 550 г черники, 2 столовые ложки сахара, корица.Приготовление теста. Для приготовления теста для вареников необходимо просеять муку в миску, сделать
Мандрики с клубникой или малиной
Мандрики с клубникой или малиной 640 г пшеничной муки, 200 г сахара, 200 г сливочного масла, 2 яйца, 50 г сметаны, 200 г сахарной пудры, 800 г клубники.Тесто приготовить так же, как и для мандриков с вишнями.Клубнику слегка отварить с сахаром и отцедить сироп. Положить ее на
Вареники с черникой
Вареники с черникой Муку просеять и выложить горкой на столе. Сделать в центре углубление, влить в него взбитое яйцо, воду с содой и солью. Вымесить крутое тесто, скатать его в шар, закрыть салфеткой и оставить созревать в теплом месте на 30 минут.Чернику засыпать сахаром.
Суп сладкий с малиной и клубникой
Суп сладкий с малиной и клубникой Ингредиенты300 г малины, 150 г клубники, 50 г черники, 600 мл молока, 50 г сметаны.Способ приготовленияМалину размять и протереть сквозь сито. Клубнику измельчить, соединить с молоком и сметаной и взбить с помощью блендера.Полученной смесью
Суп сладкий с черникой и малиной
Суп сладкий с черникой и малиной Ингредиенты250 г черники, 80 г малины, 600 мл воды, 40 мл сока лайма, сахар.Способ приготовленияЧернику залить водой, довести до кипения и варить с добавлением сахара в течение 20 минут. Затем протереть сквозь сито и соединить с соком лайма.В
Салат сладкий с черникой, клубникой и абрикосами
Салат сладкий с черникой, клубникой и абрикосами Ингредиенты150 г черники, 100 г клубники, 100 г абрикосов, 20 г изюма, 30 г сметаны.Способ приготовленияКаждый абрикос разделить пополам, удалить косточку, мякоть нарезать небольшими кусочками. Клубнику измельчить, соединить с
Салат сладкий с черникой, малиной и грецкими орехами
Салат сладкий с черникой, малиной и грецкими орехами Ингредиенты120 г черники, 100 г малины, 100 г апельсинов, 50 г ядер грецких орехов, 40 г сметаны.Способ приготовленияАпельсин очистить и нарезать небольшими кусочками, орехи истолочь.Подготовленные ингредиенты соединить с