Давонджин «Нежный»

Давонджин «Нежный»

Ингредиенты

Для теста: 1 кг пшеничной муки, 300 г сливочного маргарина, 3 яйца, 5 г питьевой соды, соль.

Для начинки: 300 г черемши, 200 г мягкого осетинского сыра, 2 вареных яйца, 100 г щавеля, соль.

Для подачи: 100 г сливочного масла.

Способ приготовления

Просейте муку горкой в глубокую миску, сделайте в середине углубление, положите размягченный маргарин, сахар и соль. Добавьте взбитые с содой яйца. Замесите тесто.

Для приготовления начинки черемшу вымойте, нарежьте вместе со стеблями. Сыр тщательно разомните. Яйца очистите и нарубите. Щавель вымойте и мелко нарежьте. Черемшу перемешайте с сыром, щавелем и яйцами, посолите.

Сформуйте пирог. Выложите изделие в форму. Сделайте посередине надрез. Выпекайте в разогретой до 200–220 °C духовке в течение 15–20 минут. Таким же образом изготовьте и выпекайте оставшиеся два пирога.

Готовые пироги обильно смажьте сливочным маслом, выложите один на другой и подайте к столу горячими.

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

Похожие главы из других книг

СОУС «НЕЖНЫЙ»

Из книги Все о спиртных напитках автора Дубровин Иван

СОУС «НЕЖНЫЙ» Требуется: 500 г основного соуса, 80 г сливочного масла, 50 г репчатого лука, 40 г зелени, 6 желтков, 50 г белого виноградного вина, 50 г рома, 1 г лимонной кислоты или лимонного сока, соль, перец.Способ приготовления. Приготовьте основной соус из мясного бульона,


Пирог «Нежный»

Из книги Твоя пекарня автора Маслякова Елена Владимировна

Пирог «Нежный» Требуется: 1 кг кукурузной муки, по 1 стакану пшеничной муки и молока, 2 яйца, 30 г дрожжей, соль.Для начинки: 1 кг картофеля, 250 г маринованной кукурузы, 2 яйца, 50 г сливочного масла, соль, зелень укропа или петрушки.Способ приготовления. Замесите крутое тесто и


Соус «Нежный»

Из книги Твоя коптильня автора Маслякова Елена Владимировна

Соус «Нежный» Требуется: по 2 стакана куриного бульона и сметаны, 4 маринованных огурца, 25 г сливочного масла, 4 ст. л. муки, 2 ч. л. горчицы, по 1 ст. л. сахара и столового уксуса, сухой укроп, майоран, кориандр, соль.Способ приготовления. Обжарьте муку в сливочном масле, влейте


Салат «Нежный»

Из книги Салаты к новогоднему столу автора Зайцев Виктор Борисович

Салат «Нежный» Ингредиенты:200 г гусиной печени, 2–3 помидора, 1 луковица, 50 мл 3%-ного уксуса, 60 мл белого сухого вина, 35 мл растительного масла, 5 г горчицы, 100 г листьев зеленого салата, 5 г тимьяна, перец черный молотый, перец красный молотый, соль по вкусу.Способ


Кекс «Нежный»

Из книги Выпечка для идеальной фигуры автора Ермакова Светлана Олеговна

Кекс «Нежный» Мука ................................... 2 стаканаКефир ................................... 1 стаканЯйцо........................................ 1 шт.Сахар ................................... 1 стаканПищевая сода ..................... 1 чайная ложкаИзюм, орехи или цукаты....................100 гРастительное масло ............. 1 столовая


РУЛЕТ «НЕЖНЫЙ»

Из книги Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты автора Ермакова Светлана Олеговна

РУЛЕТ «НЕЖНЫЙ» Компоненты Курица – 1 шт.Лук репчатый – 1 шт.Морковь – 1 шт.Корень петрушки – 1 шт.Перец черный молотыйСольСпособ приготовления 1. Мясо курицы отделить от костей вместе с кожей, положить на разделочную доску, посолить и поперчить по вкусу, сформовать в виде


Пирог «Нежный»

Из книги Миллион блюд для семейных обедов. Лучшие рецепты автора Агапова О. Ю.

Пирог «Нежный» Требуется: 2 стакана муки, 2 ст. л. сахара, 50 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 1/2 ч. л. соли, 20 г дрожжей, 2/3 стакана молока. Для начинки: 200 г творога, 5 ст. л. меда, 100 г сливочного масла, 1/2 стакана орехов, 1 яйцо.Способ приготовления. Приготовьте дрожжевое


Салат «Нежный»

Из книги Рыбные деликатесы по-домашнему автора Кашин Сергей Павлович

Салат «Нежный» Ингредиенты1 банка консервов рыбных (в масле), 2–3 яблока, 3 картофелины, 5 яиц, 1 луковица, майонез Способ приготовленияРыбу разомните вилкой и выложите на дно салатницы. Этот слой смажьте майонезом. Лук мелко нарежьте и обдайте крутым кипятком для удаления


83. "НЕЖНЫЙ"

Из книги 100 рецептов тортов автора Коллектив авторов

83. "НЕЖНЫЙ" 2 ст. сметаны; 1,5 ст. сахара; 2 яйца; 3 ст.л. водки; 3 ст.л. крахмала; 1,5 ч.л. соды, погашенных уксусом, муки, как на оладьи. Одну половину с какао. Испечь 4 коржа, промазать кремом.КРЕМ: 2 ст.л. муки смешать с 125 г. молока, вскипятить, все смешать со 100 г сахара, все взбить,


УРАМАКИ «НЕЖНЫЙ»

Из книги Суши, роллы и другие блюда кухни Японии автора Кулинария Автор неизвестен -

УРАМАКИ «НЕЖНЫЙ» 120 г готового риса, 2 листа нори, разрезанных пополам, 100 г морского гребешка, сыр «Филадельфия», 1 авокадо, икра летучей рыбы, васаби, маринованный имбирь. На нори выложить рис, перевернуть. Гладкую сторону нори смазать васаби, уложить икру,


Торт «Нежный»

Из книги Мультиварка. Лучшие блюда автора Кашин Сергей Павлович

Торт «Нежный» Ингредиенты: По 200 г пшеничной муки, сгущенного молока, 180 г сахара, по 20 г ванилина, миндаля, 4 яйца, 3 груши, 1 чайная ложка разрыхлителя, сливочное масло, щепотка соли.Способ приготовления: Смешайте яйца, сахар, соль. Прогрейте на водяной бане до комнатной


Салат «Нежный»

Из книги Салаты на любой вкус автора Поливалина Любовь Александровна

Салат «Нежный» Требуется:5 свежих помидоров, 3 яблока, 100 г зеленого салата и шпината, 3 ст. л. майонеза.Способ приготовленияПомидоры и яблоки очистите от кожицы, нарежьте кружочками. Красиво уложите в салатницу, посыпьте мелко нарезанной зеленью шпината и салата, заправьте


ДАВОНДЖИН

Из книги Осетинские пироги и другая выпечка Востока автора Рахимов Азамат

ДАВОНДЖИН Давонджин, как правило, пекут с середины апреля до конца мая, когда собирают урожай черемши. Листья этого растения обладают пикантным вкусом и непревзойденным ароматом и прекрасно сочетаются с осетинским сыром. Иногда к начинке для пирога добавляют вареные


Традиционный давонджин

Из книги 50 000 избранных рецептов для мультиварки автора Семенова Наталья Викторовна

Традиционный давонджин ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 0,7 л кефира, 3 яйца, 50 мл оливкового масла, 15 г сахара, 5 г чайной соды, несколько капель яблочного уксуса, соль.Для начинки: 300 г черемши, 300 г рассольного осетинского сыра.Для подачи: 100 г сливочного


Давонджин «Витаминный»

Из книги автора

Давонджин «Витаминный» ИнгредиентыДля теста: 1 кг пшеничной муки, 2 пакетика (по 7 г) сухих дрожжей, 0,8 л сыворотки, 1 яйцо, 3 яичных желтка, 15 г сахара, 30 г топленого масла, 5 г питьевой соды, соль.Для начинки: 300 г черемши, 200 г мягкого осетинского сыра, 2 луковицы, 1 морковь, 1


«Нежный» паштет

Из книги автора

«Нежный» паштет 600 г говяжьей печени, 200 г сливочного масла, 150 мл сливок, 4 яйца, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 1 чайная ложка мускатного ореха, 1 чайная ложка хмели-сунели, зелень петрушки, черный молотый перец, соль.Очистите от пленок печень, промойте в холодной воде.