Вареники с ягодами
Вареники с ягодами
Продукты для теста: 400 г пшеничной муки, 150 г воды, 20 г сливочного масла, 1 столовая ложка сахара, половина чайной ложки соли, 2 яйца.
Продукты для начинки: 400 г нарезанной мелкими кусочками клубники или целых ягод малины, 250 г сахара.
Приготовление теста.
Для приготовления теста необходимо яйца растереть с размягченным маслом, сахаром и солью, добавить холодную воду. Просеять в миску муку, сделать из муки воронку, влить в нее подготовленную смесь и замесить более крутое, чем для обычных вареников, тесто. Дать тесту созреть 15 минут, затем раскатать из него пласт чуть толще, чем для обычных вареников.
Приготовление начинки.
Для приготовления начинки нужно взять свежую твердую клубнику, тщательно ее промыть, очистить от плодоножек. Дать воде стечь и затем нарезать каждую ягодку на 3 кусочка. Малину для начинки мыть и резать не нужно.
Приготовление вареников.
Из подготовленного, раскатанного в пласт теста, нужно сделать крупные круглые заготовки. На середину каждого кружочка насыпать 1 чайную ложку сахара, сверху положить несколько ягод. Вареник не должен быть слишком полным, иначе трудно будет хорошо защипать края. Разделанные вареники сразу же положить в сильно кипящую подсоленую воду, налитую в широкую низкую кастрюлю. Осторожно перемешать шумовкой, чтобы вареники не прилипли ко дну и варить до готовности, пока все вареники не всплывут. Готовые вареники вынуть шумовкой, переложить их на блюдо, дать им немного остыть и залить сметаной или жидким медом.
Более 800 000 книг и аудиокниг! 📚
Получи 2 месяца Литрес Подписки в подарок и наслаждайся неограниченным чтением
ПОЛУЧИТЬ ПОДАРОКДанный текст является ознакомительным фрагментом.
Читайте также
Крупеник с ягодами
Крупеник с ягодами Что понадобится: ? стакана ячневой крупы, 200 г творога, 300–400 г замороженных ягод, 1 яйцо, 2 стакана воды, 3–4 ст. л. сахара, щепотка соли И начинаем готовить: Сварить кашу: крупу засыпать в кипящую подсоленную воду, варить 15 мин,
Суп с ягодами и сливками
Суп с ягодами и сливками Вода – 1 лЯгоды клубники – 200 гЯгоды вишни – 100 гЯгоды малины – 200 гСахар – 100 гКрахмал картофельный – 10 гСливки взбитые – 100 гВанилин – на кончике ножаВ кипящую воду всыпьте сахар и тонкой струйкой введите разведенный небольшим количеством
Треугольники с ягодами
Треугольники с ягодами Что понадобится: 800 г слоеного дрожжевого теста, 200 г малины, 200 г черники или смородины, 200 г клубники или земляники, 4—5 ст. л. сахарной пудры, ? ст. л. крахмала, 1 яйцо Всё очень просто!Тесто раскатать в пласт толщиной 3—5 мм, разрезать на треугольники.
Ватрушки с ягодами
Ватрушки с ягодами Что понадобится: 500 г готового дрожжевого теста, 200 г смородины, 200 г малины, 200 г черники или земляники, 6 ст. л. сахарной пудры, 2 яичных белка, 1 ч. л. лимонного сока Всё очень просто!Из готового теста сформовать небольшие шарики, дать им подойти и сделать
Чеснок с ягодами
Чеснок с ягодами Ингредиенты6 головок чеснока, по 300 г брусники, клюквы, 2 ст. л. яблочного уксуса, 1,5 ст. л. соли, 700 мл воды.Способ приготовленияЧеснок очистите. Ягоды вымойте, обсушите.Воду доведите до кипения, положите в нее соль и уксус, кипятите 10 мин, затем остудите. В
Хлеб с ягодами
Хлеб с ягодами Компоненты на 1 кгМука пшеничная высшего или первого сорта – 600 г Отруби пшеничные – 20 г Молоко – 180 мл Вода – 200 мл Сахар – 2 столовые ложки Мед – 1 столовая ложка Соль – 1,5 чайной ложки Дрожжи сухие – 1,5 чайной ложки Масло сливочное – 20 гВ диспенсер:Ягоды
Манник с ягодами
Манник с ягодами 1 стакан манной крупы, 1 стакан сахара, 200 мл воды, щепотка соли, ? стакана муки, ? стакана растительного масла, ? ч. л. гашеной соды, 1 яблоко, ягоды В миске смешать сахар с манной крупой и залить водой, дать постоять 30 мин. Добавить масло, соду, муку, вымешать,
ПИРОГ С ЯГОДАМИ
ПИРОГ С ЯГОДАМИ Тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 1 яйцо, 100 г сахара, 180 г сеяной пшеничной муки, 75 г пшеничной муки грубого помола, 1 чайная ложка пекарского порошка.Начинка: ? банки сметаны, 1 яйцо, 2 ст. ложки сахара, ванилин, ? л брусники, черники или смородины.Муку
С фруктами и ягодами
С фруктами и ягодами Фруктовая пастила «Супердиетическая» • яблоки, яблочный жмых или сливы — по вкусуПлоды нарежьте дольками и очистите от сердцевины. В качестве материала можно использовать и из соковыжималки. В посуду с толстым дном или казан налейте воды слоем
Сандвичи с ягодами
Сандвичи с ягодами Ингредиенты Батон – 4 ломтика, крыжовник – 4 шт, клубника – 2 шт, мороженое – 60 г.Способ приготовления Клубнику очищают от плодоножек и разрезают вдоль пополам. Ягоды крыжовника разрезают пополам. На 2 ломтика батона кладут по 1 половинке клубники и по 2
Сыр с ягодами или фруктами
Сыр с ягодами или фруктами • 100 г сыра, 1/4 стакана целых ягод (крыжовник, малина, вишня, клубника, смородина и т. д.) или фруктов (яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т.д.).Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки (10–15 штук). К каждому кусочку сыра прикрепить целую
С фруктами и ягодами
С фруктами и ягодами Абрикосный суп с яблоками, черной смородиной, лимонным соком, взбитыми сливками и сахаром «Ресторанный» ? 300 г абрикосов? 2 яблока? 50 г черной смородины? 50 мл сливок? 1 ст. ложка меда? 3 ч. ложки муки? 1 ст. ложка лимонного сока? 1 ст. ложка сливочного масла?
ЖЕЛЕ С ЯГОДАМИ
ЖЕЛЕ С ЯГОДАМИ Любые спелые ягоды или их смесь положить в форму, залить желе и охладить. Затем, опрокинув, выложить из формы и украсить кремом из сливок
Сыр с ягодами или фруктами
Сыр с ягодами или фруктами Продукты: 100 г. сыра, 1/4 стакана целых ягод крыжовника, малина, вишня, клубника, смородина и т. д. (или фруктов: яблоки, груши, сливы, персики, абрикосы и т. д.).Сыр нарезать на кубики или продолговатые брусочки – 15 штук. К каждому кусочку сыра спичкой
Сырники с ягодами
Сырники с ягодами Творог – 100 гМанная крупа – 1 ч. л.Яйцо – 0,5 шт.Сахар – 1 ч. л.Ягода (малина, черная или красная смородина, черника) – 1 ч. л.Сметана (или сливочное масло) – 1 ч. л.Ванилин, соль по вкусуТворог растереть с желтком до получения однородной массы, добавить манную
Суп куриный с ягодами
Суп куриный с ягодами Обработанную курицу варят и за 20–30 минут до готовности кладут нарезанный брусочками или дольками картофель, кольцами лук, солят, добавляют за 2–3 минуты до готовности промытую клюкву и бруснику, вводят мучную пассеровку в виде белого соуса.На