Читайте также
Цыпленок
Это яркое украшение будет хорошо смотреться на фоне зеленых листьев салата или савойской капусты.Вам потребуется: 1 желтый помидор продолговатой формы, 1 небольшая морковь, майонез или густая сметана, короткий нож, деревянные зубочистки.Ход работы1. Морковь
Курица (или цыпленок) паровая
Курицу, нарезанные коренья и лук положить в кастрюлю, залить водой (или мясным бульоном) до уровня 3/4 тушки, посолить, закрыть крышкой и поставить варить (курицу вдвое больше, чем цыпленка). Приготовить соус. Муку спассеровать с таким же
Цыпленок по-итальянски
Ингредиенты100 г копченой грудинки, 1 цыпленок, 300 г помидоров, 25 г сухих грибов, 200 мл красного вина, 1 луковица, 50 г сливочного масла, по вкусу – перец черный молотый, соль.Способ приготовленияСухие грибы замочить в небольшом количестве холодной
БЛЮДА ИЗ МЯСА ПТИЦЫ, ДИЧИ, КРОЛИКА
Курица (цыпленок) под белым соусом
Подготовленную курицу положить в кастрюлю, добавить нарезанные коренья и лук, залить водой на ? высоты тушки, посолить и варить, закрыв крышкой (1—2? часа варят курицу, а цыпленка — до 40 минут).Приготовить
Цыпленок (курица, индейка) с грибами
Подготовленную тушку разрезать на куски и поджарить на масле. Дав мясу зарумяниться со всех сторон, вынуть его, а на масле сделать заправку. Обжарить до мягкости мелко нарезанный репчатый лук, прибавить томат-пюре или красные помидоры и
Цыпленок (курица, индейка) с грибами
Ингредиенты:1 цыпленок, 6 свежих помидоров, 4 ст. л. сливочного масла, 5–6 луковиц, 1 ст. л. муки, 500 г свежих белых грибов, зелень, перец, соль.Способ приготовления:Подготовленную тушку разрезать на куски и поджарить на масле. Дав мясу
Курица или цыпленок паровые
Ингредиенты: 1 кг курицы, 1,5 ст. ложки муки, по 1 моркови и петрушки, 1 головка лука, 2 ст. ложки масла.Приготовление: подготовленную курицу или цыпленка положить в кастрюлю, добавить очищенные, промытые и разрезанные коренья и лук. Тушку на 3/4
Цыпленок с баклажанами
? ингредиенты850 г цыпленка без кожи, 800 г баклажанов, 60 оливкового масла, 400 мл мацуна, 1–2 зубчика чеснока, соль по вкусу.? способ приготовления1. Подготовленного цыпленка разрубить на небольшие куски, переложить в кастрюлю, положить очищенные от
Цыпленок с помидорами
? ингредиенты1 цыпленок без кожи, 5–6 помидоров, 3–4 луковицы, 2 зубчика чеснока, 6 веточек кинзы, 4 веточки укропа, чабер, петрушка, стручковый перец, соль по вкусу.? способ приготовления1. Подготовленную тушку нарезать на части и промыть.2. В кастрюлю с
Цыпленок по-провански
Перец сладкий красный – 200 гПерец сладкий желтый – 200 гЦыпленок – 1,5 кгОливковое масло – 50 млКрасный лук – 100 гЧеснок – 6 зубчиковБелое сухое вино – 150 млКонсервированные помидоры – 500 гКуриный бульон – 250 млТимьян – 5 гМаслины без косточек –
Цыпленок запеченный
Обработанную, промытую тушку цыпленка посолить, поперчить, заправить ножки в кармашек и запечь в жарочном шкафу, предварительно покрыв филейную часть тонким слоем шпика. Цыпленка поливать периодически маслом и поворачивать разными сторонами, пока
Цыпленок в вине
Обработанную тушку цыпленка посолить, поперчить, положить на противень с маслом и поставить в духовку. В процессе жарения цыпленка следует периодически поливать вином. Когда цыпленок будет готов, вынуть его из духовки, охладить, отделить мякоть от костей,
Цыпленок «Александра»
Филе и ножки цыплят вырезать, положить в кастрюлю с маслом и подрумянить на огне со всех сторон. Посолить, залить белым вином и бульоном, прибавить лук, морковь и сельдерей, накрыть крышкой и тушить на слабом огне до мягкости (при этом вино и бульон
«Цыпленок»
Ингредиенты1 1/2 л молока, 3 яйца, 1 1/2 столовые ложки сахара, 15 г ванилина.Способ приготовленияОтделите желтки от белков. Вскипятите молоко и осторожно опустите в него желтки, сахар и ванилин. Взбейте молоко
КУРИЦА, ЦЫПЛЕНОК, ПУЛЯРКА*
Жители острова Кос научили римлян искусству откармливать птиц в закрытых темных помещениях. Изобилие откормленной птицы в Риме заставило консула Каниуса Фаниуса принять закон, запрещавший держать кур на улицах.Родом курица из Индии, откуда она
Суп «Цыпленок»
Требуется: 2 л мясного бульона, 1 кг филе цыпленка, 300 г картофеля, по 250 г свежих помидоров и зеленого горошка, 150 г моркови, по 100 г домашней лапши и сыра, 50 г сливочного масла, лук, соль, черный молотый перец.Способ приготовления. Мясо цыпленка нарежьте