Читайте также
Изделия из сдобного теста
К хлебобулочным изделиям относят широкий круг продуктов, получаемых из муки с различными добавками, улучшающими вкус, – сахар, яйца и масло.Сдобное тесто – это тесто, приготовленное с добавлением жира, яиц и сахара. При большом количестве
Ватрушки из сдобного теста
5 стаканов муки, 1/2 стакана сахарного песка, 2 стакана сметаны, 4 яйца, 1 стакан масла сливочного, соль по вкусу. Начинка из творога или ягод.
В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешивают
Чизкейк из сдобного печенья с шоколадно-творожной начинкой
Ингредиенты100 г сдобного печенья, 2 ст. ложки сливочного масла, 100 г клюквы.Для начинки: 150 г белого шоколада, 200 г творога, 0,5 стакана сливок, 1 ч. ложка натертой цедры апельсина, 4 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки
Блинчики с взбитыми сливками, фруктами и джемом и начинкой из творожной массы «Такаги»
Для теста:• ? стакана муки• 1 яйцо• 200 мл теплого молока• какао — по вкусу• 30 г сливочного масла• 2 ст. ложки сахараДля начинки:• 200 г жирного творога• любые фрукты — по
Блинчики с какао и горьким шоколадом и начинкой из творожной массы, бананов, мандаринов и ананасов «Итадакимас — приятного аппетита!»
Для теста:• ? стакана муки• 1 яйцо• 200 мл теплого молока• 2–3 ст. ложки какао• 30 г сливочного масла• 2 ст. ложки сахараДля
Овощные трубочки с творожной начинкой
Ингредиенты:200 г листьев салата, 100 г творога, 50 г сметаны, 1 пучок зелени укропа, 3 зубчика чеснока, перец и соль по вкусу.Способ приготовления:Листья салата вымыть и обсушить. Зелень укропа вымыть, обсушить и мелко нарубить. Чеснок
50. ВАТРУШКИ ИЗ СДОБНОГО ТЕСТА
Мука 6 стакановСахар-песок ? стаканаСметана 2 стаканаЯйца 4 штукиМасло сливочное 1 стаканСода ? чайной ложкиСоль ? чайной ложкиНачинка (см. главу IV)В просеянную муку, смешанную с содой, кладут сметану, масло, соль, сахар, яйца и вымешивают тесто
Апельсины, фаршированные творожной начинкой
Творог – 200 гАпельсины – 4 шт.Сахар – 80 гОрехи грецкие, молотые – 30 гМармеладАпельсины разрезать пополам. Из каждой половинки ложкой осторожно вынуть мякоть, измельчить ее, смешать с творогом, пропущенным через мясорубку,
140. РЕТЕШ С ЛАПШОЙ (ВАРГАБЕЛЕШ — С ТВОРОЖНОЙ НАЧИНКОЙ)
600 г муки250 г сахара800 г творога30 г изюма8 дцл сметаны7 яиц180 г сливочного маславанильПриготовить тесто для ретеша из 250 г муки. Замесить еще тесто для лапши из 300 г муки, 2 яиц и небольшого количества воды. Тесто должно быть
Рулет с творожной начинкой
Состав для начинки: свежий творог — 600 г, сметана — 300 г, яичные желтки — 4 шт., тертая лимонная цедра, сахар — 100 г, отборный изюм — 50 г, яичные белки — 4 шт., сахар — 50 г, мука — 500 г, смалец — 20 г, яйцо — 1 шт., уксус — 1 ч. ложка, теплая соленая вода,
Конвертики с творожной начинкой
Ингредиенты500 г муки,1 стакан молока,60 г сливочного масла,60 г сахара,1 желток,20 г дрожжей,соль;для начинки:500 г творога,2 желтка,150 г сахара,лимонная цедра.ПриготовлениеДрожжи положить в теплое молоко, добавить столовую ложку сахара и дать
Пирог с творожной начинкой
Ингредиенты3 яйца,1 стакан сахара,1 стакан муки;для начинки:500 г творога,2 яйца,0,5 стакана сахара.ПриготовлениеЯйца взбить с сахаром (можно использовать миксер), затем добавить муку и все хорошенько перемешать ложкой. Для начинки смешать творог,
ГРЕБЕШКИ ИЗ СДОБНОГО ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА
Раскатанное тесто нарезать на прямоугольники. На середину вдоль уложить начинку — мармелад, перегнуть тесто пополам и край надрезать в виде бахромы. Гребешкам дать подняться 15–20 минут, смазать яйцом и выпечь.Состав: сдобное
Манты с начинкой из шоколадной творожной массы
Тесто: 500 г пшеничной муки, 2 яйца, 1 столовая ложка растительного масла, 200 г воды, 0,5 чайной ложки солиНачинка: 400 г нежирного творога, желтки 6 яиц, 3/4 стакана сахара, 50 г измельченного шоколада, 1/3 стакана молока или сливок, 50 г
Виноград с творожной начинкой
Разминаем творог ладонями до гладкого состояния. Всыпаем сахарную пудру, перец, шафран и вымешиваем до однородной массы. Ставим охлаждаться до затвердения.Надрезаем виноградинки вдоль на 3/4 и вынимаем косточки кончиком ножа. Наполняем
Конвертики с творожной начинкой
Ингредиенты500 г муки,1 стакан молока,60 г сливочного масла,60 г сахара,1 желток,20 г дрожжей, соль;для начинки:500 г творога,2 желтка,150 г сахара, лимонная цедра.ПриготовлениеДрожжи положить в теплое молоко, добавить столовую ложку сахара и дать