Ликер ванильный

1-й вариант

3 л спирта, 5 г ванили, 4 г корицы, 3 шт. гвоздики, 700 г кипяченой воды, сахарный сироп: 600 г воды, 2 кг сахара

Смешать спирт с ванилью, корицей и гвоздикой, добавить отстоянную кипяченую охлажденную воду и поставить на 2 недели на солнце. Затем процедить и смешать с сиропом обычным способом.

2-й вариант

2 л коньяка или спирта, 2–3 порошка ванили, 1 кг сахара, 2 л воды

Смешать коньяк с ванилином, налить в бутылки и выдержать 15 дней. Из воды и сахара сварить сироп и смешать его с выдержанным коньяком. Полученный ликер профильтровать и хранить в бутылках.