Смородина красная натуральная

Ягоды отсортировать, промыть, отсушить, снять с кистей, но можно и оставить на кистях. Подготовленные ягоды (россыпь или кисти) опустить на 3–5 минут в кипящую воду, сразу остудить в холодной, дать стечь воде и плотно уложить в стерилизованные банки.

Залить крутым кипятком, прикрыть прокипяченными крышками.

Стерилизовать в кипящей воде: пол-литровые банки – 8–9 минут, литровые – 10–12 минут.

Немедленно закатать, перевернуть, оставить на сутки.

На литровую банку требуется примерно 900 г свежих ягод.