Халапеньо, фаршированный сыром

На 4 порции

Время приготовления: 45 мин

20 перчиков халапеньо

200 г твёрдого сыра

100 г пшеничной муки

2 ст. л. панировочных сухарей

3 ст. л. воды

растительное масло для фритюра

Калорийность: 295 ккал

• Перцы вымыть и просушить. Вдоль каждого перца острым ножом сделать надрез, кончиком ножа удалить семена.

• Сыр нарезать на небольшие брусочки, вложить по одному брусочку в перчики.

• Муку смешать с панировочными сухарями и развести смесь водой так, чтобы получилась масса, по консистенции близкая к тесту для оладий.

• Каждый перчик обмакнуть в кляр и обжарить во фритюре в течение 5–7 минут, до золотистой корочки.

• Выложить готовые перчики халапеньо на бумажные полотенца, дать стечь лишнему маслу и подать на стол.