Бананы фламбе в карамельном соусе

На 2 порции

Время приготовления:

4 не слишком спелых обычных или 6 мини-бананов

0,5 стакана свежевыжатого апельсинового сока

50 мл рома или коньяка

1 ст. л. сливочного масла

4 ст. л. сахара

щепотка молотой корицы

Калорийность: 198 ккал

• В сотейнике соединить сахар со сливочным маслом, прогреть до расплавления сахара и золотистого цвета карамели.

• Влить в сотейник апельсиновый сок, перемешать до однородности.

• Бананы очистить и выложить в приготовленный соус. Прогреть на слабом огне около 5 минут, аккуратно перевернув в середине приготовления.

• Влить в сковороду ром или коньяк и сразу поджечь с помощью специальной горелки или длинной спички. Дождаться, когда пламя полностью погаснет.

• Аккуратно выложить бананы на тарелки. Полить соусом со сковороды, украсить мятой и сразу подавать.