Творожные диетические коржики

На 5–6 порций

Время приготовления: 45 мин + охлаждение

380 г обезжиренного творога

100 г маргарина

150 г сахара

2 яйца

100 мл сыворотки

375 г пшеничной муки

2–3 ч. л. соды

растительное масло для смазывания противня

сахарная пудра для посыпки

Калорийность: 147 ккал

• В чашу блендера поместить творог, размягчённый маргарин, сахар и яйца, перемолоть до однородности. Выложить массу в глубокую миску, добавить сыворотку, перемешать.

• Муку просеять, смешать с содой. Добавить смесь в миску, замесить мягкое, слегка липкое тесто. Завернуть тесто в пищевую плёнку и убрать на 1 час в холодильник.

• Тесто раскатать в пласт толщиной в 1 см. Нарезать тесто формочками для печенья. Выложить коржики на смазанный противень и выпекать в духовке при 180 °C 30 минут.

• Достать противень из духовки, перенести коржики на решётку и полностью охладить. Посыпать сахарной пудрой и подать на стол.