Способы заваривания вручную

Решили попробовать сварить кофе вручную в домашних условиях? Что ж, почему бы и нет. Только для начала нужно найти способ, который будет подходить именно вам. Френч-пресс популярен из-за относительной простоты использования: вы взвешиваете и перемалываете кофейные зерна, кладете их в пресс, заливаете горячей водой, ждете, затем опускаете пресс и наливаете кофе. Легче легкого. Другие методы, включая кофеварки капельного типа от таких производителей, как Beehouse, Hario и Kalita, требуют гораздо большей вовлеченности в процесс. Порция кофе, рассчитанная на одну чашку, взвешивается и перемалывается, а затем помещается в бумажный фильтр, расположенный в чаше (часто конусообразной формы или в виде воронки, в зависимости от самого устройства). После вы понемногу подливаете воду из чайника – для этого подойдет и обычный, но если хотите сделать все со вкусом, используйте чайник S-образной формы, о котором мы говорили на странице 48, марки Hario, Takahiro или Brewista. Добавляйте воду постепенно, в течение 3–5 минут.

Аэропресс

Кемекс