Шашлык из свинины и цитрусовых

Шашлык из свинины и цитрусовых

Компоненты

Свинина постная – 800 г Лимонный сок – 1/3 стакана Сок грейпфрутовый – 1/3 стакана Белое вино – 1/3 стакана Корица молотая – 2 чайные ложки Апельсин – 1 шт. Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Свинину нарезать кусочками, поперчить, посыпать корицей, перемешать, залить смесью вина и соков и поставить на холод на 5–6 часов. Промаринованное мясо посолить, еще раз поперчить, надеть на шампуры и жарить в гриле или над раскаленными углями, часто поливая маринадом. Готовый шашлык выложить на блюдо и украсить кружочками апельсина.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.