Барбекю из гуся и картофеля

Барбекю из гуся и картофеля

Компоненты

Гусь – 700 г Картофель – 7–8 шт. Лук репчатый – 1–2 шт. Чеснок – 2–3 зубчика Паста томатная – 2–3 столовые ложки Вино красное – 1 стакан Мука пшеничная – 1 столовая ложка Масло растительное – 2 столовые ложки Соль и молотый перец – по вкусу

Способ приготовления

Приготовить маринад: лук и чеснок пропустить через мясорубку. Кашицу смешать с томатной пастой, мукой и вином. Гуся разрубить на небольшие кусочки, посолить, поперчить, залить приготовленным маринадом и оставить на 3–4 часа на холоде. Картофель почистить, нарезать ломтиками. Промаринованное мясо смазать растопленным маслом, уложить на решетку, рядом положить смазанный маслом картофель. Жарить блюдо над раскаленными углями до готовности.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.