Читайте также
Пицца слоеная
КомпонентыДля тестаМука – 1 1/2 стакана Вода – 1/2 стакана Сахар – 1 чайная ложка Соль – 1/2 чайной ложки Масло сливочное – 100 гДля начинкиПомидоры – 2 штуки Сыр тертый – 4 столовые ложки Масло – 2 столовые ложки Паштет мясной – 4 столовые ложки Измельченная
Слоеная запеканка
Ингредиенты: 4 помидора, 2 стручка болгарского перца, 2 цукини (небольших), 2 луковицы, 2–3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки растительного масла, 100 г сыра (любого), 1/2 пучка петрушки, 1/2 пучка укропа, перец, соль.Способ приготовления: Помидоры и цукини вымыть,
Слоеная закуска из помидоров и соленых огурцов с зеленью и сметаной
Ингредиенты
5–6 помидоров, 3–4 соленых огурца, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 пучок зелени петрушки, перец, соль.
Способ приготовления
Помидоры вымыть, нарезать кружочками, так же
«ПАХЛАВА СЛОЕНАЯ — 2»
Компоненты:ТЕСТО:дрожжи — 15 гр.яйцо — 1 шт.масло топленое — 150 гр.мука — 2 стаканамолокоНАЧИНКА:орехи грецкие — 150 гр.сахар — 150 гр.кардамонмёдДрожжи растворить в небольшом количестве теплого молока, добавить яйцо, топленое масло и муку. Вымешать и
83. КУЛЕБЯКА СЛОЕНАЯ
Мука 2 ? стаканаМасло сливочное куском 300 г (Для слоеного теста масло дается в граммах.)Яйцо 1 штукаВода ? стаканаСоль ? чайной ложкиЛимонная кислота 5–6 капельЯйцо для смазки 1 штукаНачинка (см. главу IV)Слоеное тесто (81) раскатывают в большой пласт
Слоеная закуска из помидоров и огурцов
Ингредиенты:5–6 помидоров, 3–4 огурца, 1 луковица, 100 г сметаны, 1 пучок петрушки, перец, соль.Способ приготовления:Помидоры и огурцы вымыть, нарезать кружочками и выложить на блюдо слоями, посыпая каждый солью и перцем. Лук очистить,
Закуска слоеная из свинины и брынзы
Ингредиенты
Свинина отварная – 300 г, брынза – 100 г, рис отварной – 100 г, майонез – 100 г, редис – 5 шт., яблоки – 2 шт., корень петрушки – 1 шт., изюм – 3 ст. ложки, зелень кинзы измельченная – 1 ст. ложка, соль по вкусу.Способ приготовления
Яблоки
Закуска слоеная с куриной печенью
Ингредиенты
Печень куриная – 200 г, майонез – 100 г, картофель отварной – 2 шт., лук репчатый – 2 шт., яйцо – 1 шт., помидор – 1 шт., огурец – 1 шт., кукуруза консервированная – 2 ст. ложки, масло сливочное – 2 ст. ложки, сухари панировочные – 1 ст.
Пахлава слоеная
750 г муки, 50 г дрожжей, 200 мл воды, Для начинки: 300 г ядер орехов, 300 г сахара, 3 г кардамона. Для прослойки: 175 г топленого масла. Для заливки: 150 г топленого масла и 150 г меда. Для смазывания пахлавы: 2 яичных желтка. В посуду влить теплую воду с разведенными в
Слоеная, мясная
Требуется: 400 г дрожжевого теста.Для начинки: по 150 г говядины и свинины, соль, специи, 10 г сливочного масла.Способ приготовления. Отварите мясо до полуготовности со специями, часть его нарежьте тонкими длинными ломтиками, другую часть пропустите через
«Слоеная»
Требуется: 380 г муки, 2 яйца, по 60 г воды и молока, 20 г дрожжей, 30 г сахара, 150 г сливочного масла.Для начинки: 200 г грибов, 300 г колбасы, 150 г сыра, томатный соус.Способ приготовления. Смешайте дрожжи с сахаром и разбавьте теплой водой, все размешайте и поставьте в теплое
Лепешка слоеная
Для теста: 250 г муки, соль, 10 столовых ложек воды, 2 столовые ложки коньяка, рома или уксуса, 250 г сливочного маргарина или сливочного масла.Для глазировки: 1 яйцо, 1 чайная ложка красного перца.Муку желательно просеять на холодную мраморную поверхность.
Пахлава слоеная
Мука пшеничная – 2 стакана, молоко —1/2 стакана, масло топленое – 1 стакан, яйцо – 1 шт., яичный белок – 1 шт., дрожжи пресованные – 20 г, орехи грецкие – 200 г, сахарная пудра – 1 стакан, мед – 80 г, молотые семена кардамона – на кончике ножа, соль по вкусу.В теплом
Слоеная закуска с бараниной и брынзой
Баранина отварная – 300 г, брынза – 100 г, майонез – 100 г, изюм – 3 ст. ложки, яблоки – 2 шт., редис – 5 штук, корень петрушки – 1 шт., рис отварной – 100 г, зелень кинзы – 1 ст. ложка, соль.Яблоки и редис очищают и нарезают кубиками, баранину –
Слоеная закуска с бараниной и творогом
Баранина отварная – 300 г, творог – 100 г, изюм – 3 ст. ложки, яблоки – 2 шт., редис – 5 штук, корень петрушки – 1 шт., рис отварной – 100 г, зелень кинзы – 1 ст. ложка, соль.Яблоки и редис очищают и нарезают кубиками, баранину – кусочками, творог
ЛЕПЕШКА СЛОЕНАЯ
Требуется: 500 г муки, 400 г сливочного масла, 1/2 лимона, 1/2 стакана воды, соль.Способ приготовления. Просейте муку, отделите половину, смешайте ее на доске с маслом и раскатайте в виде квадрата толщиной 2 см. Поместите полученный квадрат в холодное тесто. В