Колобок
Из дрожжевого или пресного теста нарезаются небольшие кусочки весом по 5–7 г, формуются в виде приплюснутых слив, жарятся в большом количестве жира до приобретения золотистого цвета. Затем вынимаются дуршлагом и после стекания масла помещаются на 2–3 минуты в кастрюлю с медом. Подаются в горячем или холодном виде к чаю.
На 100 г изделий (в г): мука пшеничная или овсяная 68, масло раст. 14, мед 5. Вода 12,5.
Колобок мясной фаршированный Мясо нарезать полосками, отбить, посолить и поперчить, сверху положить фарш из мелко нарезанного отварного языка, круто сваренных яиц, пассерованного лука. Придать изделию форму колобка и обжарить его на сковороде. Сверху положить сыр,
Картофельные шарики «Колобок» с грибным соусом Картофель – 500 гСливочное масло – 30 гЯйца – 3 шт.Мука – 60 гПанировочные сухари – 80 гРастительное масло для фритюраДля соусаШампиньоны – 40 гСливочное масло – 20 гВода – 20 млСливки 33 % – 120 гСоль 35 мин 96 ккалПриготовить
Колобок из фарша с куриным яйцом 1 яйцо, 150 г баранины, 1 кусочек батона, 3 ст. ложки молока, 1 ст. ложка сметаны, 1 головка репчатого лука, соль, черный молотый перец по вкусу. Ломтик батона без корок замочить в молоке, отжать и смешать с фаршем. Фарш хорошо вымешать,
Крендельки «Колобок» Требуется: 2 стакана муки, 50 г сливочного масла, по 1/2 стакана сахара и сметаны, 4 яйца, 1/2 лимона, 100 г сахарной пудры.Способ приготовления. Муку просейте на столе горкой, сделайте в ней углубление, в него положите размягченное сливочное масло, сахар,