30 июня

30 июня

Завтрак

САЛАТ ИЗ ПОМИДОРОВ И ГРЕНКИ

Для салата: 5 помидоров, 150 г кильки, 5 ст. л. майонеза, 2 яйца, зелень.

Для гренков: 3 ломтика хлеба, 150 г сыра, 60 г сливочного масла.

Ровненькие помидоры одинаковой величины разрезать поперек и удалить мякоть. Разложить их на плоской тарелке, влить в каждый помидор немного майонеза, сверху положить филе кильки и мелко нарубленные яйца, смешанные с измельченной зеленью петрушки и укропа. Залить майонезом. Подать с сырными гренками: хлеб уложить на противень, посыпать тертым сыром, сбрызнуть растопленным маслом и запечь в духовке.

КЕФИР

Второй завтрак

ФРУКТЫ

Обед

СУП ИЗ ПЕЧЕНОГО ПЕРЦА

500 г сладкого перца, 2 головки репчатого лука, 4 помидора, 2 яйца, 600 мл воды, соль, специи, зелень.

Перец испечь в духовке, очистить от семян, мелко нарезать. Нашинкованный лук поджарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить очищенные от кожицы и измельченные помидоры. Тушить, пока смесь не загустеет. Соединить смесь с перцем, долить кипяток, посолить. Проварить 15 минут, снять с огня. Взбить яйца и заправить горячий суп, чтобы он приобрел беловатый цвет.

САЛАТ ОБЫКНОВЕННЫЙ

500 г свежих помидоров, 2 головки репчатого лука, 3 ст. л. растительного масла, соль, перец, зелень.

Помидоры нарезать крупными ломтиками, смешать с мелко нашинкованным луком и зеленью, добавить соль, растительное масло, осторожно перемешать, чтобы не помять помидоры.

ШАШЛЫК ИЗ СВИНОЙ ПЕЧЕНИ

500 г печени, 70 г сыра, лавровый лист, 180 г свиного сала, 500 г пшеничного хлеба, семена тмина, соль.

Печень промыть, нарезать кубиками. Семена тмина раздавить на доске, смешать с хлебными крошками и тертым сыром. Кусочки печени обвалять в этой смеси и завернуть в нарезанное полосками свиное сало, насадить на шампуры, чередуя с лавровым листом и ломтиками хлеба. Поджарить на решетке.

ЗЕЛЕНЫЙ ЧАЙ

Ужин

КАПУСТНАЯ ЗАПЕКАНКА

500 г капусты, 2 ст. л. манной крупы, 1 яйцо, 3 ст. л. панировочных сухарей, сливочное масло, соль.

Мелко нарезанную капусту слегка обжарить на масле до появления сока, смешать с манной крупой и варить до готовности. Охладить до 40–50 °C, добавить яйцо, перемешать массу, выложить на сковородку, смазанную и посыпанную сухарями, сверху присыпать сухарями и запечь в духовке.

РЯЖЕНКА

Что купить на завтра

Творог – 500 г, редис – 2 пучка, горбуша – 500 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.