Отварная курица с овощами под белым соусом

Отварная курица с овощами под белым соусом

Ингредиенты

250 г мяса курицы (вместе с костями), 300 г белокочанной капусты, 80 г моркови, 40 г зеленого горошка (нежирной), 10 г пшеничной муки, 10 г зелени петрушки или укропа, 10 г сливочного масла, 50 мл молока, ? сваренного вкрутую яйца.

Способ приготовления

Курицу варить до полуготовности, затем слить жидкость, залить чистой водой и довести до готовности.

Морковь очистить, мелко нарезать, выложить вместе с нашинкованной капустой в кастрюлю, добавить немного вторичного куриного бульона и потушить.

Зеленый горошек вместе с рассолом поставить на плиту и довести до кипения на небольшом огне.

Из молока и просеянной муки приготовить белый молочный соус.

Выложить в тарелку мясо курицы и подготовленные овощи, залить полученным соусом, добавить рубленое яйцо и измельченную зелень.

Готовое блюдо подать на стол со сливочным маслом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.