Лобио

Лобио

? красная фасоль (сухой вес) — 100 г.

? грецкий орех — 1 шт.

? чеснок — 1/2 зубчика

? зелень по вкусу

? паприка, соль по вкусу

? аджика — 1/2 ч. л.

? лук репчатый — 1/4 луковицы

? масло подсолнечное — 1 ч. л.

Красную фасоль отварить особым способом: фасоль залить холодной водой, когда вода закипит, вылить воду и поменять на холодную, затем повторить процедуру еще пару раз. Таким образом фасоль готовится очень быстро — около получаса. Орехи крупно истолочь с чесноком, кинзой и укропом, добавить паприку, соль, немного аджики и пассерованный лук на масле. Перемешать с фасолью.

Итого: белка — 9,59 г; жиров — 8,7 г; углеводов — 16,8 г.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.