Икра «Ассорти»

Икра «Ассорти»

по 3 огурца, моркови, помидора, головки репчатого лука

по 2 моркови, болгарских перца

150 мл растительного масла

соль

Огурцы и морковь очистите и натрите на крупной терке. Помидоры ошпарьте кипятком, удалите кожицу и измельчите с помощью блендера. Болгарский перец нарежьте тонкой соломкой, репчатый лук – кольцами. Обжарьте лук и морковь на растительном масле 3–5 мин, добавьте остальные овощи, посолите, влейте растительное масло и тушите на медленном огне 20–25 мин. Готовую икру подавайте охлажденной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.