Читайте также
Шашлык из перепелов
Ингредиенты5 тушек перепелов, 100 г репчатого лука, 300 г болгарского перца, 100 г свиного сала.Для маринада: 120 мл столового уксуса, 1 л воды, 60 г соли, 10 г черного молотого перца.Способ приготовленияТушки перепелов, предварительно обработанные, разрезать
Шашлык из перепелов и куропаток
Ингредиенты5 тушек перепелов и куропаток, 2 г гвоздики, 2 г корицы, 100 г панировочной муки, 200 г топленого масла, 10 г черного молотого перца.Для рассола: 2 л воды, 60 г соли.Способ приготовленияПредварительно обработанные тушки перепелов и
Пирог из перепелов с изюмом и яблоками
Ингредиенты5 тушек перепелов, 1 кг яблок, 200 г изюма (без косточек), 3 г корицы (толченой), 160 г сливочного масла, 5 г сахара, 100 мл коньяка, 30 мл лимонного сока, 50 мл газированной воды, 500 г теста (песочного или слоеного), 150 мл мадеры, 25 мл
ХОЛОДНОЕ ИЗ КУРОПАТОК
В обливной глиняный горшок положите тонко нарезанные кусочки сала. Уложите в горшок обработанных, нарезанных и посоленных куропаток, обложите сверху салом, залейте их вином и залепите горшок ржаным тестом. Поставьте горшок в духовку на слабый огонь
Барбекю из перепелов
Ингредиенты:6 перепелов, 100 г яблок, 70 г репчатого лука, 30 г муки, 30 мл растительного масла, 1 пучок укропа, черный молотый перец, соль.
Способ приготовления:Тушки перепелов ощипывают, потрошат, промывают, солят, перчат, сбрызгивают
Холодное из куропаток
Очищенные и заправленные куропатки уложить на растопленное масло в кастрюлю и изжарить. Когда будут готовы, разрезать частями, сложить в сотейник, а кости положить обратно в кастрюлю, влить 1/2 бутылки вина бордо и, прокипятив немного, сцедить вино в
Шашлык из куропаток с салом
ИнгредиентыКуропатки – 5 тушекЛимоны – 3 шт.Сало – 250 гСливочное масло – 150 гКинза – 1 пучокБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки куропаток ощипайте, выпотрошите, промойте, натрите солью и белым перцем и оставьте на 30
Суп из перепелов
Тушки перепелов варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон и варят около 20 мин. Свиное сало мелко нарезают, пережаривают с мелко нарезанным репчатым луком и добавляют в суп. В суп можно положить немного нарезанного
КАКЛИК КОВУРМА
(ЖАРКОЕ ИЗ КУРОПАТОК)
Куропатку ошпарить кипятком, очистить, нарезать на четыре части, положить в разогретое масло и обжарить со всех сторон. Затем переложить в другую посуду и залить водой. Добавить мелко нашинкованный лук, морковь, помидоры, картофель,
Барбекю из перепелов
• 6 тушек перепелов• 4 яблока• 3 луковицы• 30 г муки• 30 мл растительного масла• 1 пучок зелени укропа• Черный молотый перец, соль по вкусу1. Тушки перепелок ощипать, выпотрошить, промыть, посолить, поперчить, сбрызнуть растительным маслом,
Шашлык из куропаток с салом
• 4 тушки куропаток• 2 лимона• 180 г сала• 100 г сливочного масла• Белый молотый перец, соль по вкусу1. Тушки куропаток ощипать, выпотрошить, промыть, натереть солью, перцем и оставить на 30 минут.2. Лимон нарезать тонкими кружочками, сало –
Полевой суп из перепелов
Подготовленные тушки перепелов (ощипанные, опаленные, потрошеные, вымытые) варят около 30 мин. Пшено промывают, несколько раз меняя воду, засыпают в бульон, солят и варят около 20 мин. Свиное сало мелко нарезают, пережаривают с мелко нарезанным
Шашлык из куропаток с салом
Ингредиенты:Куропатки — 5 тушекЛимоны — 3 шт.Сало — 250 гСливочное масло — 150 гКинза — 1 пучокБелый молотый перец и соль по вкусуСпособ приготовленияТушки куропаток ощипайте, выпотрошите, промойте, натрите солью и белым перцем и оставьте на 30
Шашлык из перепелов
Ингредиенты:5 тушек перепелов, 100 г репчатого лука, 300 г болгарского перца, 100 г свиного сала.Для маринада: 120 мл столового уксуса, 1 л воды, 60 г соли, 10 г черного молотого перца.Способ приготовления:Тушки перепелов, предварительно обработанные,
Суп из куропаток
КомпонентыТушки куропаток – 2 шт. Лук репчатый – 2 шт. Морковь – 1 шт. Картофель – 2–3 шт. Помидоры – 3–4 шт. Масло топленое – 100 г Зелень петрушки и укропа – по 1 маленькому пучку Лавровый лист – 2 шт. Соль, тмин и молотый перец – по вкусуСпособ
Шашлык из перепелок или куропаток
Выпотрошенные тушки перепелок или куропаток положить в подсоленную воду на 15 минут. Затем снять с них кожу, обмакнуть тушки в растопленное масло, посыпать молотым ажгоном, черным перцем и обвалять в муке. Нанизать тушки птиц на шампуры и