Шашлык из куропаток с салом

Шашлык из куропаток с салом

Ингредиенты

Куропатки – 5 тушек

Лимоны – 3 шт.

Сало – 250 г

Сливочное масло – 150 г

Кинза – 1 пучок

Белый молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Тушки куропаток ощипайте, выпотрошите, промойте, натрите солью и белым перцем и оставьте на 30 минут.

Лимон нарежьте тонкими кружочками, сало – тонкими ломтиками и обложите ими подготовленное мясо.

Куропатки заверните в пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, нанижите на шампуры и жарьте над углями. Готовый шашлык выньте из бумаги и выложите на блюдо, посыпав мелкорубленой кинзой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.