Шашлык из куропаток с салом

Шашлык из куропаток с салом

Ингредиенты:

Куропатки — 5 тушек

Лимоны — 3 шт.

Сало — 250 г

Сливочное масло — 150 г

Кинза — 1 пучок

Белый молотый перец и соль по вкусу

Способ приготовления

Тушки куропаток ощипайте, выпотрошите, промойте, натрите солью и белым перцем и оставьте на 30 минут.

Лимон нарежьте тонкими кружочками, сало — тонкими ломтиками и обложите ими подготовленное мясо.

Куропатки заверните в пергаментную бумагу, смазанную сливочным маслом, нанижите на шампуры и жарьте над углями. Готовый шашлык выньте из бумаги и выложите на блюдо, посыпав мелкорубленой кинзой.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.