Голубцы с говядиной

Голубцы с говядиной

? 1 вилок белокочанной капусты

? 400 г говяжьего фарша

? 100 г томатной пасты

? 80 г риса

? 50 г изюма

? 30 г корня имбиря

? 1 головка репчатого лука

? 50 мл томатного соуса

? 10 мл яблочного уксуса

? черный молотый перец

? соль

? 150 мл воды

Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в кипяток вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Рис отварите до готовности, репчатый лук нарежьте полукольцами, имбирь натрите на мелкой терке. Соедините мясо, рис, лук, изюм, посолите, поперчите, добавьте томатную пасту и перемешайте. Выложите начинку на капустные листья, сложите конвертиком и выложите в глубокую кастрюлю, добавьте томатный соус, тертый имбирь, уксус, воду и тушите 20–25 мин на медленном огне.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.