Голубцы с картофелем

Голубцы с картофелем

? 1 вилок белокочанной капусты

? 6 клубней картофеля

? 3 головки репчатого лука

? 2 яйца

? 100 г сметаны

? по 75 г сливочного масла, томатной пасты

? 50 мл растительного масла

? соль

Вырежьте из капустного вилка кочерыжку. В глубокую кастрюлю влейте воду, посолите, доведите до кипения и опустите в воду вилок капусты. Варите 5 мин. Капусту немного охладите, разберите на листья, твердые прожилки слегка отбейте. Картофель отварите до готовности, натрите на крупной терке. Репчатый лук нарежьте полукольцами и обжарьте на растительном масле 3–5 мин. Яйца сварите вкрутую, очистите, натрите на крупной терке. Соедините яйца, картофель, лук и тщательно перемешайте. На капустные листья выложите картофельный фарш, заверните и обжаривайте на растительном масле 5–10 мин. Затем переложите в глубокую кастрюлю, добавьте сметану, томатную пасту и тушите 20–25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.