Окунь, тушеный с яблоками в винном соусе

Окунь, тушеный с яблоками в винном соусе

Компоненты

Филе окуня – 800 г Лук репчатый – 2 шт. Лимон – 1 шт. Яблоки – 4–5 шт. Вино сухое белое – 1,5 стакана Масло растительное – 4 столовые ложки Лавровый лист – 1 шт. Перец молотый и соль – по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарезать на порционные куски, посолить и поперчить, из лимона выжать сок и полить им рыбу. Выдержать 1520 минут.

Лук нашинковать и пассеровать в масле. В смазанные маслом порционные керамические горшочки выложить пассерованный лук, очищенные и нарезанные дольками яблоки, слой яблок посыпать измельченной лимонной цедрой, добавить лавровый лист и сверху положить рыбу. Горшочки накрыть, поставить в духовку и тушить рыбу до готовности, примерно 25–30 минут.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.