Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем

Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем

Ингредиенты:

5 брикетов пломбира; 4–5 груш; 4 ст. ложки сахара; 2 стакана сливок; 6 шт. орехового печенья; 1 пакетик ванильного сахара; немного фисташек для обсыпки.

Приготовление:

Возьмите сочные спелые груши, очистите их от кожуры, разрежьте вдоль пополам и удалите сердцевину. Отварите груши в сахарном сиропе (на 1 стакан воды 1 столовую ложку сахара) с ванилью до медовой прозрачности и остудите.

Пломбир разомните, выложите им стенки и дно кастрюли слоем толщиной в два пальца, на пломбир положите кусочки груш, посыпьте их крошками орехового печенья, сверху положите взбитые сливки, затем опять груши, печенье, сливки – так укладывайте почти доверху, не заполнив кастрюлю до краев на два пальца. Верх заполните пломбиром. Поставьте на сутки в морозильник.

Перед подачей на несколько секунд опустите дно кастрюли в горячую воду, стенки изнутри обведите теплым ножом и выложите пломбир на тарелку. На край тарелки разложите ореховое печенье.

Из мороженого сформируйте шарики, обваляйте их в фисташках и снова уберите в морозильную камеру.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.