Свинина с подберезовиками в сметане

Свинина с подберезовиками в сметане

? 500 г свинины

? 350 г свежих подберезовиков

? 200 г сметаны

? 3 помидора

? 2 головки репчатого лука

? 6 ст. л. растительного масла

? 2 ст. л. пшеничной муки

? зелень укропа

? черный молотый перец

? соль

? 200 мл воды

Грибы вымойте, обсушите на салфетке и нарежьте кусочками. Мясо сполосните холодной водой, нарежьте ломтиками и обжарьте на половине разогретого растительного масла. Лук очистите, сполосните, нашинкуйте и добавьте его к мясу. Как только лук станет мягким, влейте воду, посолите, поперчите и тушите блюдо 15 мин.

Нарезанные грибы обжарьте на оставшемся масле до готовности, добавив нарезанные кубиками помидоры и слегка посолив. Готовые грибы выложите на мясо, залейте сметаной, посыпьте тщательно промытой и мелко порубленной зеленью укропа и поставьте в духовку на 20–25 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.