Соус из опят

Соус из опят

? 200 г свежих опят

? по 50 г репчатого лука, моркови, корня пастернака

? 3 ст. л. растительного масла

? соль

? 200 мл молока или сливок

Грибы промойте в соленой воде, тщательно отожмите, мелко порубите и потушите на медленном огне на половине растительного масла в течение 30 мин. Овощи вымойте, очистите, мелко нашинкуйте и пассеруйте на оставшемся растительном масле 3 мин. Все подготовленные ингредиенты соедините, залейте кипящим молоком и кипятите на медленном огне в течение 5 мин.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.