Ликер земляничный (второй вариант)

Ликер земляничный (второй вариант)

Компоненты

Ягоды земляники – 4 кг

Спирт 60 % – 1 л

Вода – 1,5 л

Сахар – 2,5 кг

2 кг свежей перебранной земляники залить спиртом и выдержать 3 дня в темном и теплом месте. По истечении этого времени спирт слить. Взять еще 2 кг земляники, залить ее водой и выдержать в темном и теплом месте также 3 дня, после этого воду слить, добавить в настой 2,5 кг сахара и сварить сироп, периодически снимая пену. Затем сироп охладить, соединить его со спиртовой земляничной настойкой, перемешать, процедить через полотно и выдержать в прохладном месте около 1 месяца.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.