Грибы с овощами

Грибы с овощами

Ингредиенты

500 г шампиньонов, 120 г сладкого зеленого горошка (в стручках), 1 луковица (желательно красная).

Для маринада: 2 лимона, 1 зубчик чеснока, 2 столовые ложки соевого соуса, 2 столовые ложки меда (жидкого), 1 столовая ложка оливкового масла, 1 столовая ложка тертого корня имбиря.

Способ приготовления

В глубокую емкость выдавите сок из лимонов, добавьте мед, масло, соевый соус, имбирь и все взбейте. Чеснок очистите и мелко порубите, выложите в ранее приготовленную смесь.

Шампиньоны промойте, выложите в маринад, добавьте довольно крупно порезанный лук и стручки горошка, оставьте мариноваться на 30 минут, периодически помешивая.

Деревянные шпажки замочите в холодной воде на 10 минут и нанижите на них вымоченные в маринаде шампиньоны, лук и горошек. Решетку гриля смажьте маслом, расположите на ней шпажки с грибами и овощами и обжарьте по 3 минуты с каждой стороны, поливая оставшимся маринадом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.