Грибной суп

Грибной суп

Ингредиенты

100 г черствого хлеба, 100 г репчатого лука, 6 столовых ложек опят (сушеных), 2 столовые ложки сливочного масла, 1 столовая ложка сметаны, 400 мл воды, черный молотый перец, соль.

Способ приготовления

Грибы вымойте, залейте холодной водой, оставьте на 2 часа для набухания и сварите их в той же воде. Готовый отвар процедите, грибы промойте. Лук очистите, нарежьте полукольцами и обжарьте до золотистого цвета. Хлеб натрите на мелкой терке, смешайте с грибами, добавьте жареный лук и тушите на медленном огне в течение 15 минут. Готовую хлебно-грибную массу переложите в отвар, посолите, поперчите.

Подавайте суп к столу, заправив сметаной.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.