Вишня в собственном соку с сахаром

Вишня в собственном соку с сахаром

Первый способ

Ингредиенты

1 кг вишни, 400 г сахара, 50 мл воды.

Способ приготовления

Подготовленную вишню очистите от косточек, поместите в таз и засыпьте сахаром. Добавьте воду и нагрейте массу до температуры 85 °C при постоянном помешивании. Через 5 минут снимите таз с огня и перелейте содержимое в хорошо прогретую тару, наполняя ее по самое горлышко.

Закатайте банки, переверните и оставьте до полного охлаждения.

Второй способ

Ингредиенты

1 кг вишни, 1 л вишневого сока, 300 г сахара.

Способ приготовления

Добавьте в сок сахар и нагрейте до кипения. Ягоды вишни очистите от косточек и уложите в стеклянные банки. Залейте вишню кипящим соком и накройте банки лакированными металлическими крышками. Установите их в емкость с теплой водой и стерилизуйте при температуре 100 °C: полулитровые банки в течение 10 минут, а литровые 15 минут.

Закатайте банки, переверните вниз горлышком и оставьте до полного охлаждения.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.