Шашлык из речной рыбы с зеленью

Шашлык из речной рыбы с зеленью

Ингредиенты:300 г филе сома, 300 г филе судака, 60 г репчатого лука, 50 мл лимонного сока, 50 мл растительного масла, 1 яйцо, ? пучка укропа, ? пучка петрушки, ? пучка кинзы, перец, соль.

Способ приготовления:Филе сома и судака пропускают через мясорубку вместе с очищенным и вымытым репчатым луком, добавляют измельченную зелень укропа, петрушки и кинзы, яйцо, перец и соль. Фарш тщательно перемешивают и формуют из него шарики. Нанизывают их на шампуры и жарят над раскаленными углями.

Готовый шашлык украшают вымытыми веточками петрушки, сбрызгивают лимонным соком и подают к столу.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.